Bueno pues hoy es 31 de Octubre y esta noche es la noche de Halloween, y como final de semana temática, un bizcocho de calabaza como colofón, ya que esta fruta-hortaliza es tÃpica de estas épocas, es muy buena para dietas por su bajo contenido en hidratos y grasas, además es muy rica en agua, y tiene Vitamina A buenisima para la vista, la piel, el pelo y es antioxidante, asique para que queremos mas?
Bueno, el bizcocho la he hecho combinando varias recetas de bizcocho de calabaza, una de Bocados Dulces y Salados que he tenido que modificar porque no tengo Thermomix y la otra de la página de Lékué. Para decorar la he cubierto de un glasé que he teñido de naranja y con unos fantasmitas de fondat de nubes y lo mejor de todo esque he utilizado el molde que me regaló Silvia (Mi dulce Tentación) y una batidora amasadora que me he comprado y estoy encantada (otro chisme más en casa)
INGREDIENTES:
Lo primero es asar la calabaza (sin corteza ni pepitas), hay dos opciones, en olla lo que nos llevará unas 2 horas, o la express en microondas en un bol cubierto de film apto para microondas, a máxima potencia (dependerá del microondas pero 850 W) y lo dejamos 15 minutos. Dejamos mientras se enfrÃa.
En un bol mezclamos la harina, los gasificantes y la levadura y reservamos.
Mientras en un bol batimos los huevos con el azúcar con batidora de varillas hasta obtener una masa esponjosa y blanquecina. Añadimos la calabaza y el aceite y después la mezcla de harinas y la canela.
Lo mezclamos todo con cuidado y ,movimientos envolventes (yo con el accesorio de amasador) y vertemos la masa en el molde previamente engrasado y enharinado (yo usé uno de silicona un savarin hondo de Lekue por lo que no es necesario)
Precalentamos el horno a 180º y lo cocemos durante 30 minutos, pinchar con un palillo por si no sabemos si está bien hecho, si sale limpio, sacamos del horno y dejamos enfriar.
Mientras se nos enfria preparados el glasé y el fondat. Decoramos y ¡¡Buen provecho!!!
FUENTE: Bocados Dulces y Salados y Lékué
Bueno, el bizcocho la he hecho combinando varias recetas de bizcocho de calabaza, una de Bocados Dulces y Salados que he tenido que modificar porque no tengo Thermomix y la otra de la página de Lékué. Para decorar la he cubierto de un glasé que he teñido de naranja y con unos fantasmitas de fondat de nubes y lo mejor de todo esque he utilizado el molde que me regaló Silvia (Mi dulce Tentación) y una batidora amasadora que me he comprado y estoy encantada (otro chisme más en casa)
INGREDIENTES:
- 300 gr de calabaza
- 4 huevos (tamaño L)
- 270 gr de azúcar
- 150 gr de aceite suave
- 300 gr harina
- 2 cucharaditas levadura polvo
- 1 cucharadita canela polvo
- 4 sobres gasificante Mercadona (2 blancos + 2 morados)
Lo primero es asar la calabaza (sin corteza ni pepitas), hay dos opciones, en olla lo que nos llevará unas 2 horas, o la express en microondas en un bol cubierto de film apto para microondas, a máxima potencia (dependerá del microondas pero 850 W) y lo dejamos 15 minutos. Dejamos mientras se enfrÃa.
En un bol mezclamos la harina, los gasificantes y la levadura y reservamos.
Mientras en un bol batimos los huevos con el azúcar con batidora de varillas hasta obtener una masa esponjosa y blanquecina. Añadimos la calabaza y el aceite y después la mezcla de harinas y la canela.
Lo mezclamos todo con cuidado y ,movimientos envolventes (yo con el accesorio de amasador) y vertemos la masa en el molde previamente engrasado y enharinado (yo usé uno de silicona un savarin hondo de Lekue por lo que no es necesario)
Precalentamos el horno a 180º y lo cocemos durante 30 minutos, pinchar con un palillo por si no sabemos si está bien hecho, si sale limpio, sacamos del horno y dejamos enfriar.
Mientras se nos enfria preparados el glasé y el fondat. Decoramos y ¡¡Buen provecho!!!
FUENTE: Bocados Dulces y Salados y Lékué
