Todos los años nos toca vendimiar los ciruelos de la finca de mis suegros, sólo son dos pero dan muchas ciruelas (este año unos 100 kg), son claudias y están buenisimas. Una parte la dedico a hacer mermelada porque en casa encanta, y también a amigos que al final me lío ha preparar botes para luego regalar, pero bueno.

Este año lancé por instagram una llamada de ayuda, necesitaba ideas para utilizar las ciruelas y no hacer siempre lo mismo, Carmen, de Tia Alia Recetas, majisima como siempre me dio varias ideas y la que me llamó más la atención fue hacer chutney. La idea me dio vueltas por la cabeza, yo conocia el chutney de mango, pero de ciruela??? Así que sin más me puse a investigar un poco por ahí para coger ideas y hacer mi versión, que es la que os propongo hoy.

Es un tipo de mermelada agridulce con toques salados, y sí está muy bueno, para acompañar carnes y quesos está brutal.

Bueno yo os dejo con la receta y ya me contareis.

Escaldamos las ciruelas para quitarles la piel y el hueso.

Rehogar la cebolla en una sartén bien picadita con una pizca de sal, el ajo y jengibre que hemos picado todo bien.

Cuando este todo bien pochadito añadimos la manzana en dados cocinamos unos minutos para que ablande e incoporamos el azúcar y las especias, mezclamos bien, añadimos la ciruela junto con el vinagre y dejamos cocinar todo a fuego medio durante 30 minutos.

Luego pasamos a botes bien esterilizados.

Bueno pues os enseño un poco de todo lo que monté para celebrar los 5 años de Samuel, este año al principio no teniamos muy claro cual iba a ser el tema, porque es muy de superheroes y queria seguir por esa linea, pero la verdad es que yo ya estaba un pelin cansada de tanto Hulk, Iroman, Thor y demás compañeros de Marvel.

Y un dia no se como vio en mi movil una imagen de Mario y como cuando se porta superbien toda la semana le dejo jugar un par de partidas del Mario Kart en mi DS, la idea gustó, una fiesta Mario Bros, y es que a mi me encantó, algo más colorido y es que a mí Mario siempre ha sido un videojuego que me ha gustado asi que también potencié un poco más la idea.

La fiesta en la finca, porque como hace bueno es ideal para que los niños jueguen, corran, salte y demás, y este año como no habiamos cerrado la piscina pues fue un puntazo poderse bañar. 

En la mesa tenían cada niño un vaso y botella de agua personalizado, muchas figuras de mario y cajitas que luego llenamos de palomitas y demás chucherias.

El momento tarta, pues de Mario claro, Samuel me ayudó a hacer las decoraciones monedas, estrellas,... y hasta la planta carnívora, no quería que fuese de fonfant porque es mucho trabajo y luego siempre se quita, pero con el calor que hizo el 12 de septiembre tuve una lucha con la crema, pero la batalla la gané yo, claro está.

Y al despedirnos, en lugar de la típica bolsa de chuches, preparamos una cajita donde agradeciamos el haber ido al cumple y en cuyo interior habia un par de galletas de mantequilla temáticas, pompero, chocolatina y unas chuches, claro. 

Todos encantado, padres e hijos, y es que al final todo esfuerzo tiene una recompensa.

INGREDIENTES:

Comenzamos con la crema que necesita frio y más tiempo por lo que hay que hacerla con antelación.

Hidratamos las hojas de gelatina en agua fria.

Derretimos el chocolate al baño maría o al microondas, calentamos la leche donde disolvemos el cacao y la gelatina, y se lo agregamos al chocolate derretido con cuidado porque va a emulsionar. Agregamos la nata bien fria y mezclamos muy bien. Lo metemos en un bol tapado y al frigo durante toda la noche.

Al día siguiente montamos con varillas hasta que haga picos. Dividimos en 4 y coloreamos: verde, rojo, azul y celeste

Comenzamos con el bizcocho, para ello separamos las claras y las yemas.

Montamos las claras con una pizca de sal hasta que esté firme, después agregamos el azúcar como lluvia sin dejar de batir.

Incoporamos las yemas una a una, después la vainilla.

Ya sólo quedan los ingredientes secos tamizados.

Repartimos la masa en 4  moldes de layer cake de 20 cm, o en uno grande que cortaremos después. Metemos en el horno precalentado a 180ºC durante 15 minutos y dejamos enfriar.

Para el montaje ponemos una capa de bizcocho y cubrimos con crema roja, luego otro bizcocho y crema verde, cubrimos con otro bizcoho y crema azúl para terminar con bizcoho. Curbirmo con la crema celeste toda la tarta y decoramos con figuras hechas de fondant.

Pensé que con la vuelta al cole volvería todo a la normalidad pero tengo más caos que nunca. Sigo con periodo de adaptación de la peque se que está alargando porque ahora resuelta que tiene mamitis y no puede separarse de mí, asi que todas las mañanas es una odisea. Esta es la última semana de septiembre por lo que espero que octubre ya sea otra cosa.

Mira que no soy cafetera pero necesito un extra para poder afrontar mejor la semana, asi que hoy para desayunar propongo unas minitortitas pero con café y chocolate porque los lunes están ahí pero vamos a intentar que sean más llevaderos y fáciles, como fácil nos lo ha puesto nescafé con estas bolsitas 3 en 1, llevan café, leche y azúcar, por lo que se pueden tomar en cualquier casi en cualquier sitio. Venían en la Disfrutabox del mes, la de Curso del 18, porque las cosas que empiezan bien, pues mejor. Además ahora tienen una promoción que te devuelven el dinero al comprar nescafé 3 en 1, entrando aqui.

Decoración:

Tamizamos la harina junto con la levadura, los sobres de café y la sal. Podemos usar harina de bizcocho que ya lleva incorporada la levadura. Reservamos.

Batimos el azúcar junto con los huevos hasta estar bien mezclamos. Le incorporamos el aceite y la vainilla, volvemos a batir.Ya sólo nos queda agregar a la masa la harina que mezclaremos bien hasta tener una crema homogénea.

Metemos la masa en el frigo al menos 30 minutos.

Por fin!!! Si sé que soy malamadre si me alegro con la vuelta al cole de Samu, a Olga aún le quedan unos días hasta empezar la guarde y empezaré una nueva etapa de mi vida. Tendré un rato por las mañanas para mi (bueno para hacer compra, comida, blog, estudiar... pero algo más tranquila eso sí )

Pero vamos que es una nueva etapa, pero como no soy tan tan mala hoy les tengo preparado para el almuerzo del cole estas bombas de galleta, sí son un poco bomba: chocolate, crema de cacahuete.. pero están muy buenas y si lo que se necesita es energía están aportan un rato.

Una galletas brownie supersuaves con un corazón de mantequilla de cacahuete, no conviene abusar aunque se pueden hacer de tamaño algo más pequeño y parece que el pecado es menor.

Comenzamos derritiendo el chocolate junto con la mantequilla al micro o baño maría, dejamos atemperar.

En un bol batimos los huevos junto con los azúcares hasta que tengamos una crema esponjosa. Le añadimos la mezcla de chocolate y volvemos a batir para que se integre bien.

Agregamos la vainilla y la harina hasta tener una masa homogénea, ya sólo quedan las pepitas que mezclaremos con cuchara de madera.

Cogemos porciones, yo usé una cuchara de helado de 5 cm de diámetro, y las vamos colando bien separadas en una bandeja de horno con papel. (Crecen bastante como el doble)

En un cuenco mezclmaos el azúcar junto con la mantequilla de cacahuete y la mantequilla derretida hasta tener una masa. Cogemos porciones y las ponemos en medio de cada galleta.

Metemos en el horno precalentado a 180ºC durante 10 minutos, sacamos y dejamos enfriar sobre rejilla, decoramos con chocolate blanco derretido

Bueno pues ya estamos en septiembre, terminaron los santantolines y esto para los palentinos pone el punto final al verano. La vuelta al cole comienza el lunes así que lo bueno se acaba para todos.

Pero vamos, que hoy traigo un desayuno para que nos ayude a ir cogiendo fuerzas por lo que se nos avecina.

Siempre se ha dicho que el desayuno es la comida más importante del día, y por las prisas siempre es a la que menos tiempo dedicamos. Lo ideal es que lleve lácteos, fruta, cereales, cosas ricas que nos aporten energía.

Hoy propongo unas tostadas que ya en ellas tenemos todo lo importante, además he usado las nuevas tostadas de Bimbo recetas, con cereales tostados y malta, supercrujientes con aromas a los desayunos de siempre, a mi me recuerda al Eko que tomaba mi hermana de pequeña cuando mi madre no le dejaba tomar café. Están tan buenas que los peques de la casa se las comen sin nada, a mi con un poco de mermelada de ciruela, casera, por supuesto me vuelven locas y preparadas como os enseño hoy no os van a defraudar. 

Os lo he dicho muchas veces pero es verdad, me encanta recibir todos los meses la Degustabox llena de cosas que gustan a la familia y además descubrir productos que luego se vuelven en casa esenciales, si también quieres recibirla en casa puedes suscribirte, es muy fácil entras en su web y si usas este código B37BF la primera caja te costará 7,99 €