Estamos en primavera o qué?? Que yo había guardado ya las bufandas y me niego a volver a sacarlas, por lo que señor clima, que vuelvan a subir las temperaturas. Asi que mientras traigo una receta de legumbre, ya sé que normalmente no hago recetas tradicionales en el blog, pero en casa si las comemos no os creáis. 

Esta entrada va dedicada a los que se acaban de independizar, los que no quieren estar con la fiambrera de mamá pero comer como en casa.

Y la razón por la que hoy pongo lentejas a parte de que apetecen, es porque me las ha regalado un amigo de su cosecha. Vamos que son ecológicas 100%.

Si os apetece comprar para probar poneros en contacto con Tomás o con su mujer Macu  aquí es el enlace a la página, de su casa rural en Melgar de Fermamental, se llama Casa Abánades, con todo lujo de detalles en una casa en de estilo castellano en pleno Camino de Santiago, en la comarca del Románico y del Canal de Castilla, de hecho os cuento una anecdota, si visteis el documental sobre el canal de castilla que hizo RTVE y emitido en La 2, salía Tomás paseando al presentador en el carro con la yegua Percha

Troceamos el chorizo en rodajas y la panceta en dados.

A parte picamos las verduras finas como la cebolla, el puerro y el ajo, mientras que la zanahoria y el pimiento lo hacemos en daditos pequeños.

En la olla a presión ponemos un chorro de aceite con las hojas de laurel a temperatura media (de 9 le pongo al 7 en vitrocerámica).Cuando empiece a estar caliente agregamos la cebolla a la que añadimos un poco de sal gorda, removemos dejamos un minuto, añadimos el puerro y ajo, removemos y cuando comience a pochar entonces introducimos el pimiento y la zanahoria, dejamos cocinar unos minutos.

Hasta aquí podríamos hacer versión vegetariana, pero la nuestra llevará más sabor, por lo que añadimos el chorizo y la panceta que cocinamos cuando empieza a estar hecha incorporamos el jamón (no echamos mucho y tampoco lo cocinamos en exceso para evitar que aporte demasiada sal). Ahora es el momento del pimentón lo removemos todo y sin cocinar mucho ya que si se quema deja mal sabor agregamos el agua (si se quiere mas espeso agregamos sobre 1'5 l, y si se quiere mas caldoso pues hasta 2 l) Cuando comience a hervir se agregan las lentejas, removemos y cerramos la olla.

En el momento que empiece a pitar dejamos 7 minutos y apagamos el fuego. (yo dejo que siga actuando un poco el calor residual)

Si se quiere hacer en cazuela normal entonces el tiempo de cocción a fuego medio también será de 45 minutos a 1 hora.

Venga que se acerca el finde y haciendo bueno lo que nos apetece es salir y no estar horas y horas en la cocina. Por eso este postre es ideal, porque se hace practicamente solo en el frigo, vamos que te puedes ir al campo, a la playa, de paseo, de tapas o de compras y el solito se va preparando.
Buena receta para la primavera que acaba de entrar.

La idea fue porque me han regalado una Degustabox supongo que sea del mes de febrero no se muy bien, la verdad es que me da igual de que mes sea porque me ha encantado la sorpresa, gracias cuñada!!! 

Conlo que me gusta abrir regalos y cajs, y claro esta viene con un montón de cositas y todas bien ricas. Me daba mucha envidia cuando venia mes tras mes en muchos blogs que hablaban de que les había llegado su Degustabox, bueno pues yo al menos he tenido una, y mola mucho.

Pues entre los productos, venía estas botellitas de illy listas para beber, yo no soy muy cafetera asi que me decidí por probar en una panacotta y uhmm!!! no sabe mucho a café por eso a los cafeteros añadidle un poco.

Os dejo con este rico plato para dejarle listo para el domingo, y buen finde!!!

Ponemos en un bol la gelatina a hidratar con leche (así no nos quedará aguado)

A parte en un cazo ponemos el capuchino junto con el azúcar, cuando comience a hervir a partamos del fuego e incorporamos las gelatinas hidratadas junto a 60 ml de leche (si queremos añadir un poco más de café lo disolvemos en esta leche).

Vertemos en los moldes (yo he utilizado unos de forma corazón de Lékué)  e introducimos en el frigo, mejor de un día para otro.

Justo cuando vayamos a servirlo, le acompañamos con fresas cortadas en daditos y una salsa de chocolate preparada con 50 gr de chocolate y 150 ml de nata que ponemos al fuego

.

Comenzamos semana, hoy posiblemente enmuchos blogs nos encontremos que el color verde lo llena todo, al igual que tréboles y motivos irlandenses ya que hoy es San Patricio, pero yo no soy irlandensa, soy palentina y española asi que no voy a poner nada alusivo, pero si algo de fiesta.Mas que nada porque fue el postre del domingo.

Una receta fácil donde las haya, de esas rápidas y de hoy no se que hacer pero me apetece algo dulce, a ver que tengo en el frigo!! Si es que además con lo bueno que hace se quieren cosas rápidas, o no??

Con una plancha de hojaldre (que yo casi siempre suelo tene) y 4 cosas más nos plantamos con un postre de lujo.

Lo primero es preparar el hojaldre, para ello, cortamos la plancha en 8 rectangulos, ya que cada milhoja está compuesto por dos capas. Untamos con huevo batido y espolvoreamos en la mita de ellas un poco de azúcar y el crocante, será la capa de arriba.

Introducimos en el horno precalentado a 180ºC durante 18-20 minutos, hasta que esté doradito.

Mientras preparamos la crema pastelera (Ver aqui)

Para el montaje, colocamos una plancha de hojaldre, cubrimos con crema pastelera y cubrimos conla otra capa, teniendo en cuenta que sea la "decorada"

Derretimos el chocolate y decoramos.

He tenido una semana de esas que dices, ¿la puedo borrar? Horrible, no... Lo siguiente. Que ganitas de fiende. Pero, como por brujeria me llega por sorpresa total pero total, un paquete, Y pienso, si creo que no he pedido nada!!! Bueno pues miro y es de American cupcakes, alucinadita esto del todo. Y al abrir... Si había media docena de cupcakes de Kaiku Sin Lactosa, superchulos. Vaya una alegria para terminar esta semana.

Era por una campaña de degustación que se ha hecho en Valencia, igual se han confudido, Valencia - Palencia y por eso he tenido el placer de probarlos, rellenos de chocolate y bien ricos.

Si es que no hay nada mejor para alegrarte el día y sentirte bien que algo dulce, y si además te hace mejor a la salud y más ligero pues mejor que mejor.

Espero recargarme las pilas este finde y volver el lunes al 100%

Lo siento, I'm sorry, Je suis désolé, Je suis désolé(e), Mil scusi, Sinto muito. Sé que he estado muy perdida pero es que no tenía internet, como os comenté en la última entrada ya hace tiempo... Pero ¡¡Ya ha vuelto y yo también!!