Bueno pues otro año que se termina, parece que hace dos día estábamos comiendo las uvas y en dos dias hay que prepararlas de nuevo.  Llevo unos años que es que se me pasan volando, creo que llevamos una vida demasiado cuadriculada, cómo me gustaría volver a ser chiguita y no tener que preocuparme por nada.

Pues como última receta del blog por este año, os propongo un bocado muy rico, muy fácil, muy rápido y además para vegetarianos, aunque también le he dado un toque.

En casa como mi hermana es vegetariana los menús navideños son complicados para intentar que sean lo más parecido y así parecer que comemos todo lo mismo, algunas cosas se pueden modificar, el lechazo o el bacalao pues no hay nada que hacer por lo que hay que preparar un plato diferente.

Con estas tartaleas estamos todos contentos, ya que la única diferencia es el toque de decoración.

La idea viene un poco de Silvia y su paté de coliflor, espero que os guste porque a mi que no soy nada de esta verdura me ha encantado, de hecho tengo una amiga que lo aborrece y lo comía como pipas.

Bueno pues espero que tengas un Feliz Año 2017, y aquí nos veremos con más recetas.

Cocemos la coliflor en agua con sal y medio vaso de leche para que blanquee e intentar que no huela toda la casa, tardara unos 20 minutos.

Cuando esté lista la escurrimos bien y la chafamos con un tenedor y lo ponemos en el vaso de la batidora. Le añadimos el diente de ajo machacado, usando un chafador de ajos, la mahonesa y la albahaca lavada. Trituramos hasta tener una crema. Lo ponemos en una manga.

Cortamos en dados las tiras de bacon y lo ponemos entre dos papeles absorbentes y al micro unos 30 segundos para que se ponga crujiente.

Cortamos también los tomates picaditos.

Para montar las tartaletas, rellenamos con la crema y después ponemos bacon crujiente o tomate en cada una de ellas. De esta forma hay una opción vegetariana bien rica.

Bueno pues ya hemos pasado el primer finde de las fiestas, este año vinieron a casa a pasar la nochebuena para que la peque durmiese bien en su cuna y en su casa, pero la muy pendón quería fiesta y hasta que no nos quedamos solos no se quiso dormir. Bueno a mí con su tiempo me llamaban la murcielaguito porque me pasaba lo mismo. Ay los genes!!!

Bueno pues cuando hay que preparar cosas y el tiempo es limitado lo mejor preparar con antelación, y además en casa el tema picoteo nos gusta mucho, sobretodo en Navidad y el día del Año, bandejas de embutidos y fiambres (de los buenos), canapés y picoteo. Así no hay que levantarse, todo está en la mesa y es un vermut largo.

La idea que os traigo hoy es de esos bocados fáciles pero que quedan muy bien en fechas especiales. 

Pelar los tomates y cortarlos en dados. Quitar la corteza del pan y cortarlo en dados.

Hidratar la gelatina en agua fría.

En una sartén ponemos el aceite y un par de hojas de albahaca, a continución agregamos el tomate. el pan y la salsa de tomate, cocinamos unos minutos hasta que se mezcle todo bien, agregamos el azucar y la sal, mezclamos y retiramos del fuego y añadimos la gelatina hidratada, quitamos las hojas de albahaca que ya han dejado sabor y ponemos en vaso de la batidora, lo trituramos bien hasta que tengamos una crema bien emulsionada.

Vertemos en un molde semiesférico, yo he utilizado los de cakepops de silicona, puedes usar cubiteras. Metemos al frigo al menos 4 - 5 horas.

Preparamos aceite de albahaca, para ello escaldamos las hojas de albahaca en agua muy caliente unos minutos,escurrimos bien y pasamos a agua muy fria. Después bien escurrida lo ponemos en el vaso de la batidora, agregamos el aceite y emulsionamos. Dejamos en el frigo.

Para el montaje ponemos un poco de jamón, después el bombón y le rociamos con aceite de albahaca.

Bueno pues hoy es creo el primer día oficial navideño, ya que es el sorteo de Navidad, ese al que todo el mundo juega, en el que depositan tantas esperanzas para que se les solucione un poquito la vida y que al final no sirve de nada. Bueno a algunos sí les toca, pero terminamos diciendo al menos tenemos salud. Asi que hoy para que no se amargue nadie traigo un bizcocho son sabor a navidad muy muy rico, muy muy esponjoso y que todo el mundo va a agradecer.

Naranja, clavo, jengibre son sabores y olores que evocan estas fiestas saliendose de la almendra y postres tradicionales.

El molde que usado es de Ikea, uno grande y 3 pequeños, y lo he preparado así porque no hace falta desmoldar y además si le pones un lazo es un regalo ideal, si vas de invitado estos días animáte a prepararlo para obsequiar al que cocina, y al resto también.

Pero vamos que puedes usar un molde de bizcocho normal, de bundt cake o el que tengas, e incluso doblar los ingredientes porque tranquilo que no se quedará duro.

Tamizamos la harina junto con el bicarbonato, levadura, sal y clavo. Reservamos.

Mezclamos el zumo con las ralladuras de naranja y jengibre. Reservamos.

En un bol batimos la mantequilla junto con el azúcar hasta que blanquee, después vamos incorporando los huevos uno a uno. Cuando la mezcla esté lista y homogénea agregamos la harina y el yogur alternando, comenzando y terminando con la harina.

Engrasamos el molde (en mi caso he usado uno de Ikea que viene encerado) vertermos la masa y lo introducimos en el horno precalentado a 180º durante 45 minutos, en caso de los pequeños están listos en 20.

Sacamos y dejamos enfriar en el molde, si es un molde de otro tipo dejamos 10 minutos en molde y desmoldamos para enfriar en rejilla del todo.

Preparamos el glaseado para ello mezclamos bien los ingredientes, y vertemos sobre el bizcocho frio.

Seguimos con propuestas para Navidad, ahora le toca el turno para aquellos a quienes necesitan un plato de cuchara y es es que comenzar con algo calentito que te vaya entonando siempre está bien. Cuando celebrabamos la navidad todos juntos con tios y demás solíamos comenzar en Nochebuena con una rica sopa de cebolla y es que en Palencia algo calentito sienta siempre fenomenal. Hoy la propuesta es con lombarda, ya os he dicho que asocio esta verdura con estas fechas. Es una receta buena para vegetarianos siempre que no utilices el bacon, pero vamos que le da un toque muy rico aunque se puede prescindir.

Bueno sin más comenzamos semana hacia la recta final navideña con un plato de cuchara.

Cortamos la lombarda en juliana. Reservamos.

En una cazuela ponemos la mantequilla con el bacon hasta que se tueste, sacamos un poco para luego que nos sirva de decoración.

Añadimos la cebolla picada y el ajo, cocinamos todo unos minutos con una pizca de sal. Incorporamos la lombarda y sofreímos todo junto. Mientras limpiamos y troceamos la manzana que le añadiremos a la cazuela junto con el zumo de limón y el vino, cocinamos unos minutos y le añadimos el caldo (también podemos usar sólo agua) y el comino. Tapamos y dejamos cocinar hasta que la lombarda esté blanda.

Sacamos del fuego y pasamos por batidora hasta tener una crema, le agregamos leche y nuez moscada.

Como muchos sabreis no tomo café, me encanta su olor y además en Palencia hay fábrica cafetera y en ocasiones huele toda la ciudad a ese tostado inconfudible. Bueno a lo que iba, no soy cafetera asi que lo sustituyo por infusiones, me encantan los tés y si tiene sabores ya son lo más. Asi que cuando voy por ahí pido la carta de infusiones y elijo la que más me guste o apetezca en ese momento. Asi que cuando en mi Disfrutabox apereció una cajita de té negro me encantó y hoy os traigo receta con ella para aquellos que no sean muy de estas bebidas. En este caso es un té negro Delicate Darjeeling tea se le considera el champán de los tés, asi que para Navidad lo veo muy adecuado. 

He preparado unos minibundtcakes que puede ser como alternativa un poco a los dulces navideños tradicionales, siempre y cuando quieran algo nuevo, o para desayunar o cualquier momento. La idea ha surgido por el bizcocho de leche caliente de mi querida Isabel. 

Calentamos casi hasta hervir 125 gr de leche y ponemos las bolsitas de té a infusionar durante unos 30 minutos.

Pasado el tiempo escurrimos bien y pasamos la leche a un cazo donde añadimos los otros 60 gr de leche ya que pierde al infusionar, añadimos también la mantequilla y ponemos al fuego hasta que se derrita por completo la mantequilla e hierva.

Mientras en un bol tamizamos la harina junto con la levadura, cardamomo y canela. Reservamos.

Nos ponemos a batir los huevos junto con el azúcar hasta que blanqueen y doblen el volumen. Después sin dejar de batir vamos añadiendo despacio la leche del cazo. Por último añadimos la harina y vertemos en moldes previamente engrasado. Yo he utilizado de nordic ware de mini bundt pero se puede usar un molde grande.

Introducimos en el horno precalentado a 180ºC durante unos 30 minutos. Si el molde es grande necesitaremos unos 40 minutos.

Dejamos enfriar 10 minutos en el molde y ya desmoldamos sobre rejilla para enfriar totalmente.

Espolvoreamos azúcar glass

Cuando era chiguita sólo comía lombarda en Navidad, y me gustaba, no sé si por que era morada (color de mi ciudad y cofradía) y porque era una vez al año. Ahora se puede encontrar lombarda en cualquier fecha, vamos como cualquier otra fruta o verdura. Yo intento comer siempre productos de temporada, salen mejor de calidad y de precio. Además como que saben mucho mejor!!!

Mi madre la hacía cocida y si no recuerdo mal con alguna pasa, luego la he comido siempre cocida con refrito de ajo, claro, al final la cogí manía.

Hoy como homenaje y recuerdo a aquella lombarda navideña voy a darle una vuelta y hacerla en ensalada, porque las ensaladas molan mucha y ahora hemos cogido como costumbre en Navidad empezar con una ensalada, ya os enseñé este año la de cous cous la propuesta de hoy es vegetariana y es una forma estupenda de comer verdura de una forma colorida y rica. Animaos.

Cortamos la lombarda en juliana y la escaldamos 5 minutos en agua hirviendo con sal. La sacamos a un bol con agua muy fría con hielo para que no pierde color.

Con un rallador grueso, hacemos tiras con la zanahoria.

Limpiamos y cortamos la manzana en dados.

Cortamos los orejones en dados pequeños y las nueces.

Para montar la ensalada en una ensaladera grande ponemos todos los ingredientes y mezclamos bien con las manos limpias, de esta forma queda mucho mejor todo.

Preparamos el aliño, para ello ponemos los ingredientes en el vaso de la batidora y batimos hasta que emulsione un poco y se integren bien todos los ingredientes.

Aliñamos con ello la ensalada y listo.

Se acerca Navidad a pasos agigantados, de hecho las calles ya están llenas de gente, luces por todos lados, tiendas que abren en domingo para quienes necesitan regalos a última hora. Comienza la locura... En casa siempre aprovechamos el puente de Diciembre para decorar un poco, ponemos el belen de playmobil, este año Samu ha incorporado a un bombero por si hay accidentes, un motorista y unos caballeros medievales.

Preparación de menús, comprar o hacer dulces para que la mesa con su mantel todo bonito luzca aún mejor. Hoy propongo unas trufas rosas de cava, ese bocado rico con sabor a chocolate, fresa y cava.. una combinación perfecta. Yo he usado cava rosado de Celler Vell pero también puedes usar un vino espumoso rosado, mientras tenga burbujas... A los que me seguís en Instagram ya os las enseñe el otro día y me pedisteis receta así que aquí está. Es muy fácil de preparar y además las puedes hacer del tamaño que más guste.

Vertemos el cava en un cazo y lo ponemos a hervir, en ese momento bajamos el fuego hasta que reduzco hasta tener una cucharada.

Mientras podemos utilizar para derretir al baño maría el chocolate blanco. Reservamos.

Cuando ya tengamos el cava reducimos le añadimos la nata, lo mezclamos bien. Le añadimos el chocolate derretido y la gelatina (si queremos un color más intenso del rosa que nos queda podemos añadir un poco de colorante). Mezclamos bien y vertemos en un bol, cuenco, molde... Tapamos y metemos al frigo unos 30 minutos.

Hacemos bolas que rebozamos por azúcar glass y listo.

Este es un dulce o postre o picoteo para golosos y con ella participo en el concurso de postres navideños de tiendeo porque ahí es donde encuentro los mejores descuentos en las tiendas donde me gusta comprar de mi ciudad http://www.tiendeo.com/Palencia/lidl

Pues casi sin darnos cuenta ya hemos empezado el último mes del año, si es que el tiempo pasa volando. En dos dias comienzan las comiolonas y celebraciones varias por la Navidad. Es una época del año ambigua hay quienes les encanta y quienes prefieren que ya sea 10 de enero.

A mi siempre me ha encantado organizar cosas, la familia junta, las calles llenas de gente y de luces... La parte que menos me gusta es el cículo consumista en el que nos ha ido metiendo esta sociedad, antes venian los reyes ahora tambien tiene que venir papa noel,... pero bueno en casa la verdad es que intentamos evitarlo (aunque es muy muy complicado)

Hoy os traigo una propuesta para comenzar una comida festiva, fácil de preparar vamos que no requiere más de 20 minutos, la dejas hecha con antelación, bien de precio y muy rica. Una ensalada estupenda, es que a nosotros nos encanta comenzar con una ensaladita, de hecha llevo varios años preparando nuevas, si quieres ver un recopilatorio teneis aqui y cada uno ya tiene su favorita.

Para esta he usado un toque diferente con aceite de sésamo que me entró en la Degustabox de este mes que viene cargadita de cosas ricas para estas fechas.

Ya os lo he dicho en otras ocasiones pero es que me encanta recibirla, abrir y descubrir cosas ricas, ahora tengo que esperar a abrirla porque a Samu le encanta ir sacando los productos, normalmente zumos, chuches y cosas así son para él.

Si tu quieres recibir en casa también tu Degustabox puedes usar este código B37BF para que la primera caja de la suscripción te cueste sólo 9.99 € 

Ponemos el cous cous en un bol y cubrimos con agua hirviendo, tapamos con papel film y dejamos reposar.

Mientras picamos la cebolla, el pimiento y la zanahoria. Ponemos una sartén un poco de aceite donde vamos a pochar las verduras. Cuando estén casi listas agregamos unas gotas de aceite de sésamo. Reservamos en un bol.

A parte limpiamos medio mango y cortamos en dados que pondremos en un bol. Cortamos también el cangrejo y se lo añadimos, cortamos los tomates en 8 cachos. Agregamos la granada y lo mezclamos bien junto con las verduras ya templadas y añadimos el queso feta.

Una vez listo el cous cous, agregamos unas gotas de aceite de sésamo y con un tenedor lo desgranamos, lo vertemos en una ensaladera, le agregamos la mezcla de fruta y verdura.

Para servir ponemos una base de rúcula y después encima con un aro de emplatar colocamos el cous cous, rociamos con unas semillas de granada y aliñamos.

Para preparar el aliño, en el vaso de la batidora ponemos todos los ingredientes y batimos hasta emulsionar.

Hacía mucho que no preparaba un brownie y no sé muy bien porqué, es de eso que te da por hacer otras cosas y luego un día lo echas de menos y ya esta liada. Un brownie es un bizcocho que surgió de la mala suerte, se olvidarón de poner levadura y el nombre es por el azúcar moreno que le da el color marron y no porque el original llevaba chocolate, aunque nadie concibe un brownie sin chocolate.

Hablando de chocolate, mi pasión, y tengo la suerte de vivir en Palencia, donde tenemos una fábrica de chocolate, Trapa de que llevamos disfrutando los palentinos desde 1891, cuando un grupo de monjes se instalan en el Monaserio Trapense de Palencia e inaguran la primera fábrica de chocolate.

Desde la autovia se puede ver la fábrica y la casita que han montado donde puedes comprar directamente chocolate, bombones y cómo no tomarte un chocolate calentito recién hecho. Nosotros solemos ir cuando comienza el frio, cogemos el coche y para allá que vamos, pero tenemos también la opción, de que vayan los chicos y traen unas botellitas superchulas como de leche antiguas con 5 chocolates y lo tomamos en casita.

Si pensamos en un bombón característico de Trapa este es el cortado, no hay uno igual, el original es de avellana aunque con los tiempos se han ido reinventando y hay de chocolate negro, con naranja, frambuesa, cookie... y hasta con stevia

Bueno pues hoy os traigo un brownie con una sorpresa en su interior, unos cortados ricos ricos y con toque a café, porque son dos ingredientes que van muy bien, de hecho cuando te tomas un café es muy normal que como cortesía te le acompañen con un bombón, de Trapa, por supuesto.

Mezclamos bien los azúcares con la mantequilla derretida con varillas de mano (no es necesaria batidora eléctrica) hasta tener una crema homogénea. Le añadimos la vainilla y vamos incorporando los huevos uno a uno hasta tener una crema lisa.

Por último vamos añadiendo una mezcla de harina, café y sal que hemos tamizado. Una vez lista la masa, la vertemos sobre un molde cuadrado de 20 cm forrado con papel. Colocamos 8 bombones repartidos por la masa y hundimos para que se cubran con la masa.

Metemos al horno precalentado a 180ºC durante 30-35 minutos.

Pasado el tiempo sacamos del horno y dejamos enfriar en el molde sobre rejilla.

Cortamos en cuadrados y podemos espolvorear azúcar glass.

El sábado salí, hace mucho tiempo que no salgo, sin contar la cena de Canal Cocina, me refiero por Palencia con amigos, y es que vas cambiando y con 2 niños pequeños la cosa se hace complicada sobre todo por el cansancio que vas arrastrando durante la semana y lo que quieres es dormir.

Bueno pues como decía el sábado salí, pero porque era un motivo especial. Reunión de los del barrio (Los Pruden), sí, ni sé el tiempo que hacía que nos juntábamos todos, de hecho hay algunos que viven fuera y cuando vienen a casa es para ver a la familia, yo creo que igual no nos reuníamos todos desde... bueno no sé porque incluso en bodas siempre ha faltado alguno, igual 15 años si hace. Ha sido como OT el reencuentro que tanto han anunciado.

La experiencia, pues diferente porque ya no tenemos 20 años y la vida ha dado muchas vueltas, pero en algunos momentos era como que el tiempo no hubiese pasado. Una cena en la que nos hemos juntado 24 personas, lo malo es que nos pusieron una mesa muy larga y con muchas patas, por lo que hablar con todos era un poco complicado, pero es una experiencia agradable, me ha encantado cenar juntos de nuevo como cuando celebrábamos los cumples (hubo también una época que la celebración eran una barrilada), recordando anécdotas, historias... de algunas casi ni te acordabas hasta que no lo comentaba alguien y tu cabeza se ponía a funcionar aunque yo no me pude quedar mucho y me perdí la parte de las copas, pero teniendo un bebé esperando en casa no quería liarme mucho, además según me acosté tardo 10 minutos es despertarse y dos horas hasta que se durmió, vamos que también quería fiesta.

Así que hoy para comenzar la semana bien y desintoxicarme un poco de los excesos del sábado propongo unas galletas muy ricas con avena, fruta... vamos que para desayunar hoy me he comido dos sin remordimientos.

En un vaso ponemos el zumo junto con la ralladura y las semillas del cardamomo.

A parte tamizamos la harina junto con la levadura y la sal.

Comenzamos batiendo en un bol la mantequilla junto con el azúcar y la miel hasta que esté todo bien integrado, después le añadimos el huevo sin dejar de batir.

A continuación incorporamos el zumo y cuando esté bien mezclado la harina, lo batimos todo bien.

Ya sólo queda añadir la avena que haremos con espátula y el chocolate que hemos picado a cuchillo.

Sobre una bandeja de horno con papel o silpat vamos poniendo bolitas de masa, para la medida nos ayudamos de una cuchara (serán unos 20 - 30 gr) que vamos colocando separadas entre sí.

Introducimos en el horno precalentando a 200ºC durante unos 10 - 15 minutos. Pasado el tiempo sacamos del horno, dejamos enfriar unos minutos y pasamos a rejilla donde enfriaran del todo.

Hoy es el día Dia Mundial de la Diabetes, una enfermedad que practicamente se encuentra en todas las familias en menor o mayor grado. Y este día se dedica a la concienciación global de la diabetes. Sin ir más lejos mi padre la padece, aunque no es un grado muy fuerte ya que lo controla con pastilla y no necesita de insulina. El problema viene sobre todo en niños, yo cuando les veo que se pinchan solos tan pequeños... 

Asi que hoy traigo una receta sin azúcar, la he sustituido por truvia, un edulcorante a base de stevia tan de moda ahora y no deja de ser un edulcorante natural. He aprovechado porque me venía en la Disfrutabox de este mes porque la verdad es que no son ingredientes que habitualmente compre, su poder de dulzor es muy potente, tanto como que requiere 1/3 de la cantidad que usaríamos de azúcar.

Gracias a Disfrutabox, esta caja llena de productos de alimentación, belleza y casa he podido conocer este "azúcar" y usarlo para un rico postre lleno de fruta y sabor. No dejéis de probarlo os he puesto también la cantidad de azúcar necesaria en caso no utilizar edulcorante.

Precalentar el horno a 180ºC

En un bol batir la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar y la vainilla, debe estar todo bien integrado. Le añadimos los huevos y batimos bien todo.

Agregamos y removemos la harina con la ayuda de una espátula, después incorporamos la manzana y las nueces picadas. Lo mezclamos todo muy bien.

Vertemos en un molde previamente engrasado de 20 cm y lo extendemos bien. Repartimos los frutos rojos y presionamos un poco para que entren en la masa.

Introducimos en el horno de 20 - 25 minutos hasta que al pinchar salga limpio.

Dejamos enfriar totalmente en el molde y lo servimos en barritas o cuadraditos.

Se puede guardar en el frigo hasta 4 días si se aguanta tanto sin comerlo.

Pufff menudo finde más asqueroso, todo el día lloviendo. Si es que hemos pasado de la chaquetilla a la trenka y las katiuskas en cuestion de horas. Por otra parte toca hacer cosas en familia, encender el horno y preparar galletas o magdalenas o ambas cosas con el peque. Sesión de pelis (infantiles) y palomitas.

Y para comer pasta, porque a los niños les gusta más y sobre todo si le pones alguna que sea divertida, cuando Samu era más peque le preparaba una de dinosaurios, pero los tornillos, lacitos y demás también le gustan. Hoy el plato está pensado para ellos, porque además de ir con tomate lleva sardinas frescas, ya que les cuesta a muchos comer pescado esta es una forma fenomenal de que lo coman casi sin darse cuenta.

He utilizado el tomate frito casero de Starlux que me entraba en mi Degustabox de este mes. Una marca que creo que se lleva utilizando en las familias de toda la vida. Y es que a mi me gusta hacer en casa la salsa de tomate, pero a veces tener un bote en el almacén te arregla una comida.

La verdad es que me encanta recibir la Degustabox todos los meses, aunque ahora creo que le gusta más al peque, es un regalo sorpresa todos los meses, donde empieza a sacar cosas y repartirlas para la familia. Si tu quieres recibirla entra en su página y rellena los datos, si quieres usar este código B37BF la primera caja de la suscripción te costará 9.99€ solo.

Limpiamos las sardinas y dejamos solo los lomos limpios y sin espinas.

En una sartén ponemos un poco de aceite donde vamos a rehogar la cebolla y ajos picados junto con la guindilla. Mientras limpiamos el pimiento y quitamos las pepitas. Cortamos en dados grandes. Cuando la cebolla comience a transparentar añadimos el pimiento, que rehogaremos unos minutos, le añadimos el orégano y el vino, cocinamos unos minutos y le añadimos el tomate y unas gotas de salsa perrins. Bajamos la temperatura del fuego y dejamos que se cocine todo junto.

A parte ponemos en una cazuela agua a hervir, en el momento que comience le agregamos un puñado de sal gorda y la pasta dejamos cocinar hasta que esté lista unos 10 minutos.

Salamos y enharinamos las sardinas que freimos en una sartén.

En el último momento añadimos a la salsa las alcaparras, las aceitunas cortadas en rodajas y las sardinas. Mezclamos con la pasta escurrida y listo para consumir con un poco de parmesano.

Sí lo sé, llevo más de una semana sin poner receta. Lo siento pero he andado superliada y con tanta fiesta no sé ni en que día ando. Además el viernes pasado me fuí a Madrid a la cena anual que organiza Canal Cocina con los Blogueros cocioneros de las 7 ediciones, y este año no sé porqué pero andaba supernerviosa, como si fuese la primera vez.

Bueno pues ayer fué el dia de los santos y por estas fechas se celebran muchas cosas, halloween, los santos, mangosto, castañada... Si el caso es celebrar!!!

Este año me he decantando por preparar unos buñuelos, hacia mucho que no les preparaba y no he querido ni rellenarlos, asi que he aromatizado la masa para que ya estuviesen bien ricos.

Tamizamos la harina y reservamos.

Ponemos en un cazo la leche junto con la mantequilla, azúcar, sal, vainilla y limón. Lo llevamos al fuego medio hasta que comience a hervir y se hayan mezclado bien todos los ingredientes.

En ese momento añadimos la harina de golpe y con cuchara de madera lo mezclamos todo bien hasta tener una crema homogénea tipo natillas espesas. Sacamos del fuego y dejamos reposar unos 5 minutos.

Pasado el tiempo agregamos los huevos uno a uno hasta que estén bien integrados. Añadir la levadura y volver a mezclar.

Dejamos reposar la masa un par de horas en un bol tapado con papel film.

Pasado el tiempo ponemos aceite abundante de girasol en un cazo, vamos cogiendo porciones de masa con una cucharilla e introducimos en el aceite caliente, debe cubrir a la masa para que no esté en contacto con la base y evitar que se queme.

Sacamos a un plato con papel absorbente y rebozamos en azúcar con canela o espolvoreamos azúcar glass.

Se pueden rellenar de crema pastelera, nata, trufa...

Se puede congelar la masa en una bolsa de congelación y sacar con antelación para que se descongele lentamente.

Hacía mucho que no publicaba una receta salada, pero sí que hago. Lo que pasa es que al final son como lo hago para comer y la gente tiene hambre casi no me da tiempo ni hacer la foto para que no se enfrie. Pero vamos que tengo que poner mas cosillas.

Esta receta es una de esas que hago de un poco de invento, recetas que ves en revistas y te sugieren probar y mezclar sabores. La verdad es que al cerdo le va muy bien la fruta sobre todo manzana.

El plato de hoy es muy simple y está realmente bueno, no lo consideraríamos de estrella michelin, pero vamos que en casa gustó, además el solomillo queda mucho más jugoso que si le hacemos vuelta y vuelta a la sartén, forma rápida de comerlo en casi todas las casas.

Limpiamos el solomillo bien quitando toda la grasa.

Picamos la cebolla y cortamos la manzana en dado.

Rallamos la piel de la naranja y exprimimos su zumo.

En una sartén ponemos un poco de aceite, salpimentamos el solomillo y le ponemos al fuego para sellar. Retiramos, en esa misma sartén pochamos la cebolla,  cuando empiece a transparentar añadimos la manzana, dejamos cocinar unos minutos.

Agregamos los vinos y el zumo junto con su ralladura, cocinamos unos minutos mientras cortamos el solomillo en filetes de grosor como de medio centimetro. Los añadimos a la sartén para que se terminen de hacer con la salsa que va espesando ligeramente.

Cuando esté listo, sacamos los filetes y pasamos la salsa por la batidora.

A veces que me apetecen cosas dulces y ricas pero sin emplear demasiado tiempo en prepararlas. Bizcochos que tengan un batido horno y listo, galletas que con cucharadas van al horno, o también recetas en las que el frigo sea el que más trabaje aunque me toque esperar un poco en poder meter la cuchara.

Pues hoy como es el día contra el cáncer del mama, se apuesta por el rosa. La verdad es que la gente que me conoce sabe que soy bastante antirrosa pero siempre que sea por un motivo yo me lanzo a este color.

Una receta muy muy fácil y tan rica que además el sabor de la piruleta es muy sutil al principio pero que se queda en la boca y da gusto, además te convierte en chiguita de nueva sólo con su sabor. Ya preparé hace tiempo una mousse de piruleta, lleva más ingredientes y más elaboración. Pero los vasitos que os traigo hoy merecen mucho la pena, porque son ricos, fáciles y...

Esta remesa la preparé duplicando los ingredientes para la fiesta del cole del peque, duraron 16 vasitos exactamente 15 minutos

Trituramos las piruletas sin quitar el envoltorio para que sea más fácil. Lo ponemos en un cazo con 50 ml de leche al fuego hasta que se deshagan las piruletas.

Mientras ponemos las hojas de gelatina a hidratar.

Mezclamos el licor o granadina con el resto de la leche.

Cuando las piruletas estén deshechas añadimos la geltina hidratada, mezclamos bien y colamos sobre la mezcla de leche y licor.

Metemos al frigo al menos una hora hasta que comience a coger consistencia.

Pasado el tiempo, montamos la nata que teníamos bien fria. Resrevamos.

Sacamos la "gelatina" y la montamos, al añadirle aire nos quedará mucho más ligero. Lo mezclamos con la ayuda de una espátula y movimientos envolventes con la nata.

Vertemos en los vasos de presentación y dejamos en el frigo al menos 4 horas.