PRUEBAS BLOG: BIZCOCHOS

Bizcocho de avellana en sandwichera

marzo 31, 2019

Hay quienes me han preguntado para poder hacer galletas o bizcochos en casa sin tener horno, y la verdad es que es algo que no me había planteado, siempre en casa ha habido horno y creo que es uno de los electrodomésticos más indispensables para mí. Trabaja solo, y mientras puedes hacer otras cosas, sólo hay que estar un poco pendiente del tiempo para que no se queme, pero vamos que eso es lo de menos.

Hace tiempo me topé con una receta de bizcocho en sandwichera, tome nota en uno de mis cuadernos de recetas, y ahí se quedó hasta el otro día. Al llegar la Degustabox vi una bebida vegetal de avellana de Borges y me acordé de dicha receta y la gente que no puede usar el horno porque no tiene. Como mi hermana que en su miniestudio no cabe casi nada, aunque sí una sandwichera, qué cuantas cenas nos resuelve.

Bueno a lo que iba, que con una buena masa y una sandwichera nos preparamos unos bizcochos de nota, en este caso les he preparado sin lactosa, y con el sabor de las avellanas casi no necesita mas aromas ni sabores.

Si no tienes problemas con la lactosa, puedes usar la misma cantidad de leche o yogur.

La verdad es que creo que no hubiese comprado esta bebida, porque en casa somos mucho de leche leche, pero gracias a Degustabox la he podido probar y me ha gustado, siempre descubro productos nuevos tanto para mí como novedosos para todos, y su tu también quieres recibirla en casa, puedes utilizar este código WIXHU con lo que la primera caja de la suscripción te costará solo 7,99€, vamos un chollazo.

INGREDIENTES (20 triángulos):

125 gr azúcar
2 huevos
110 ml aceite suave
1 cta vainilla
180 gr harina
1 cda levadura polvo
80 gr harina avellana (avellana molida)
1/2 cta canela en polvo
125 ml bebida avellanas Natura Borges

PREPARACIÓN:

Tamizamos la harina junto con la levadura y canela. Reservamos

En un bol batimos los huevos junto con el azúcar hasta tener una crema clara y esponjosa. Incorporamos el aceite en hiladillo sin dejar de batir y la vainilla.

Añadimos alternando la harina tamizada con la harina tamizada de dos veces y por ultimo la harina de avellana o avellana molida

Encendemos la sandwichera y esperamos a que esté caliente, cada máquina funciona de una manera, cada uno conocerá la suya.

Engrasamos y ponemos un par de cucharadas de masa en cada hueco, no poner mucha que se puede salir cuando hinche. Nos va a ocurrir como con los creps o tortitas, que la primera hay que tirarla que nunca sale bien. Esta primera nos servirá para calcular el tiempo, en mi caso 5 minutos para que estén bien y no quede crudo.

Una vez hechas las ponemos en rejilla a enfriar, espolvoreamos azúcar glass.

Para servir un poco de crema de cacao y avellanas y espolvoreamos avellanas picadas.

Besos,

BIZCOCHOS

Bizcocho limón tipo Starbuck

marzo 21, 2019

Posiblemente hoy te traiga uno de los mejores bizcochos del mundo, y no lo digo yo porque sí, el hecho es que en casa dura 2 días. La receta es de un stories de Isabel y como sé que todo lo que hace sale bien, está rico y no da problemas era fácil que se convirtiese en éxito, además de limón, con lo que me gusta, pero vamos que si no eres muy limonera pues puedes sustituir el zumo por el de naranja, o por aroma vainilla y tendrás un bizcocho igual de esponjoso y rico.

Yo no he probado el de Starbuck, básicamente porque como no tengo cerca ningún establecimiento no puedo hacerlo, pero seguro que este es mucho mejor.

Es un bizcocho muy jugoso, con ingredientes que encuentras en cualquier casa y horneado en un molde rectangular de cake, pero que si le tienes redondo pues también vale, no vas a dejar de hacerlo por un molde. Le he puesto un glaseado muy sencillo que le aporta aún más sabor a limón pero si quieres con un poco de azúcar glass por encima

Así que toma nota y ponte manos a la obra para este finde, que la familia y amigos te lo agradecerán. Sé que no es muy fotográfico, la verdad es que hay otras preparaciones que lucen más en foto, pero es que está tan tan rico que se le perdona todo.

Creo que es un bizcocho genial para dar la bienvenida a la primavera, porque los toques cítricos le van genial a esta estación (bueno más al verano, pero todo llega).

No aburro más y dejo con la receta.

INGREDIENTES:

3 huevos
175 gr azúcar
250 gr yogur griego (Mascarpone)
125 gr aceite girasol
2 cdas zumo limón
ralladura 1/2 limón
230 gr harina
1 sobre levadura
pizca de sal
semillas 1/2 vaina vainilla

Glaseado:

60 gr azúcar glass
2 cdas zumo limón
ralladura limón

PREPARACIÓN:

En un cuenco mezclamos la ralladura junto con el zumo, así no se los seca y mantiene sabor.

Tamizamos en un bol la harina junto con la levadura y la sal. Reservamos

Batimos muy bien el azúcar junto con huevos hasta tener una crema clara y esponjosa. Agregamos el yogur en mi caso mascarpone porque no tenía en casa, y volvemos a batir hasta tenerlo integrado totalmente.

Ahora agregamos el aceite en forma de hilillo sin dejar de batir, el zumo de limón con la ralladura.

Ya sólo quedan los ingredientes secos que añadiremos de 2 veces.

Sacamos las semillas de la vaina de vainilla y lo añadimos, mezclamos bien, y vertemos la masa en un molde previamente engrasado y con papel.

Metemos en el horno precalentado a 180ºC durante nos 30-45 minutos, hasta que al pinchar salga limpio.

Preparamos el glaseado mezclando bien los ingredientes y vertemos sobre el bizcocho sin desmoldar y aún caliente, espolvoreamos ralladura de limón y esperamos que enfrie.

BIZCOCHOS

Bizcocho San Valentin

febrero 13, 2019

Y llegamos al día con más amor del año, o eso es lo que se celebra hoy, no? Hace mucho que no tuneaba recetas para el blog con la temática San Valentín y mira que soy romanticona, pero con los años sabes que este es un día más, que yo a los que quiero les quiero siempre, todos los días porque además forma parte de mi vida y los que ya no están en ella, pues nada, otra etapa. Con los años me he dado cuenta que solo quiero a mi alrededor la gente que suma, los que me hacen sentir bien ya sean amigos o familia y si no me aportan nada pues bye bye.

Bueno que estamos en San Valetín y yo con rollos, hoy traigo un bizcocho con mucho corazón, es un bizcocho de naranja superesponjoso y muy fácil de hacer pero ya con el corazón en medio le hacemos romanticón total. Hay que empezar el día antes para hacer los corazones ya que antes de hornear necesitamos congelarlo al menos 12 horas, ese es el truco para que con el segundo horneado no se nos quede ni quemado, ni duro ni nada, sino rico rico.

Le he acompañado de un glaseado de queso, porque creo que que le va muy bien, pero si no quieres, no te lies, un poco de azúcar glass y listo.

Bueno pues nada, a disfrutar del día y como decian... Os quiero corazones.

INGREDIENTES:

Corazones:

4 huevos
100 gr azúcar
125 gr harina
1 cta levadura en polvo
1/2 cta vainilla
colorante rojo

Bizcocho de naranja:

3 huevos
160 gr azúcar
250 gr yogur griego
125 gr aceite girasol
2 cdas zumo naranja
ralladura 1/2 naranja
1 cda vainilla
230 gr harina
16 gr levadura en polvo (1sobre)
pizca de sal

Glaseado:

200 gr queso crema
ralladura 1/2 naranja
3 cdas azúcar glass
1 cda vainilla

PREPARACIÓN:

Corazones:

Vamos a preparar una plancha de bizcocho, para ello separamos las claras y las yemas, y batimos estas últimas junto con el azúcar hasta doblar. Agregamos la vainilla y el colorante y volvemos a batir. Incorporamos la harina tamizada junto con la levadura. Y por último vamos incorporando las claras montadas a punto de nieve con cuidado de que no baje el aire, por lo que lo haremos con movimientos envolventes.

En una bandeja de horno ponemos papel y vertemos la masa, lo extendemos bien y metemos en el horno precalentado a 180ºC durante 12 minutos.

Pasado el tiempo dejamos enfriar totalmente, y cortamos corazones con un cortador de galletas. Les ponemos uno a continuación de otro, en fila y envolvemos con papel film y metemos al congelador al menos 12 horas, aunque mejor de un día para otro.

Podemos hacer corazones más pequeños con lo que queda de masa que nos servirán de decoración.

Bizcocho naranja:

Batimos el azúcar junto con los huevos hasta doblar, después se añade el yogur y lo batimos bien hasta integrar. Sin dejar de batir agregamos el aceite en hilillo.

Ahora es el momento de la vainilla, el zumo y ralladura, y lo mezclamos bien.

Tan sólo nos quedan los ingredientes secos que hemos tamizado previamente, mezclamos bien hasta tener una masa homogénea y sin grumos.

Cogemos un molde rectangular que engrasamos y ponemos papel, vertemos un poco de masa en la base y colocamos la fila de corazones sin descongelar, lo cubrimos con la masa.

Metemos en el horno precalentado a 180ºC durante 40-45 minutos.

Glaseado:

Batimos todos los ingredientes juntos hasta tener una crema homogénea. Cubrimos el bizcocho una vez bien frio.

bizcocho

Bizcochitos de mandarina al cava

diciembre 30, 2018

Pues nada, que ya estamos en Nochevieja, otro año que se termina y vamos a por el 2019 que seguro que nos depara también cosas interesantes.
Creo que no hay nada mejor que finalizar el año y empezar otro con algo dulce, porque si se empieza bien no puede ir la cosa tan mal, no crees? Con la idea de sorbete de cava y mandarina me he preparado estos bizcochos para la noche, la peque de la casa me ha cogido uno sin el almíbar ni el glaseado, es que no me había dado tiempo a terminar y me ha venido pidiendo más, así que creo que serán éxito seguro.
Llevo unos años, creo que desde que tengo niños, que se me pasan los años volando, me gustaría que se parase un poco el tiempo porque siento que esto va muy rápido y no disfrutamos todo lo que quisiéramos.
Bueno no os aburro más que seguro que andareis liados con preparativos para la noche ya sea en vuestra cas o si vas a echar una mano. Y si aún no teneis el postre listo, tomad nota que si os da tiempo para Nochevieja.

Cuidado con las uvas y aqui nos encontraremos el año próximo.

Feliz Año 2019

INGREDIENTES (10-12):

Bizcocho:

60 gr mantequilla derretida
180 gr azúcar
ralladura de 1 mandarina
3 huevos
40 gr nata liquida
50 gr zumo mandarina
170 gr harina
1 y 1/2 cta levadura

Almíbar:

75 gr azúcar
75 gr cava
zumo 1 mandarina
ralladura 1 mandarina

Glaseado:

100 gr azúcar glass
1 cda cava
1 cda zumo mandarina

PREPARACIÓN:

Para el bizcocho, batimos el azúcar junto con la ralladura, mantequilla hasta tener una crema y estén los ingredientes mezclados. Incorporamos los huevos 1 a 1, hasta que uno no estén bien integrado no agregamos otro.

Agregamos la harina que hemos tamizado junto con la levadura, mezclamos bien.

Ya sólo quedan los ingredientes líquidos, así que agregamos la nata y el zumo de mandarina.

Vertemos la masa en los moldes que hemos engrasado, podemos usar capsulas de magdalenas, de cupcakes o el que más nos guste. Yo en este caso he usado los de silicona de ikea.

Metemos en el horno precalentado a 175ºC durante 25 minutos. Dejamos enfriar en el molde 10 minutos y desmoldamos.

Mientras se hornean y enfrían preparamos un almíbar, con lo que ponemos en un cazo el azúcar, cava, el zumo y ralladura de mandarina hasta que hierva. Apagamos y dejamos enfriar.

Una vez desmoldados agregamos el almíbar y los tapamos para que se empape bien.

Después hacemos el glaseado y se lo vertemos dejamos enfriar para que endurezca.

BIZCOCHOS

Bizcocho de membrillo

noviembre 25, 2018

Estamos en el mejor momento de los membrillos, este año han venido tardías pero bueno, es una fruta que no sé sabe muy bien que es si un limón o una manzana y que está dura a rabiar pero como nos gusta el dulce de membrillo. Está claro que nuestras abuelas sabían que esta fruta era dura de pelar y de comer y decidieron darle uso con un postre tan rico que con queso está brutal.

Bueno pues a lo que iba, yo creo que no había visto un membrillo en fruta hasta que me dí cuenta que en la finca de mis suegros tenían un par de árboles. Así que el otro día me dio por traerme unos para probar y hacer un bizcocho, porque es una fruta poco conocida tiene muchas cualidades como que aporta energía, baja la hipertensión, ayuda a cicatrizar heridas, protege de los resfriados (cosas que esta época viene bien), tiene fibra y Vitaminas A, C, B, protege la piel, ayuda a las funciones cerebrales y reduce el colesterol... vamos una joya bastante desconocida.

Lo más difícil de preparar este bizcocho es pelar y limpiar los membrillos, pero bueno como necesitamos 300 gramos vamos a necesitar unos 4-5 según tamaño.

Ya no os aburro más que he dado mucha información y supongo que haya que pensarla, yo dejo la receta por si os animáis porque está muy buena y al menos es algo distinta.

INGREDIENTES (molde 22 cm):

300 gr membrillo limpio y pelado
1 cda zumo limón
1 cda azúcar
180 gr azúcar
3 huevos
100 gr queso crema
80 gr Aceite Oliva
1 cta vainilla
1 cta canela polvo
300 gr harina
1 sobre levadura
azucar glass y canela para espolvorear

PREPARACIÓN:

Una vez tenemos los 300 gr de carne de membrillo lo ponemos con el zumo de limón y el azúcar tapamos y metemos al micro durante 10 minutos para cocerlo un poco, ya que si no queda bastante duro dentro del bizcocho y además nos aporta más jugosidad. Lo trituramos y reservamos.

Tamizamos la harina junto con la canela y levadura. Reservamos.

Batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen, después agregamos el queso crema sin dejar de batir y el aceite en hilillo.

Ahora agregamos el membrillo picadito y mezclamos bien.

Ya sólo quedan los ingredientes secos, les incorporamos a la mezcla y mezclamos bien.

Vertemos sobre un molde previamente engrasado y con papel, y metemos en el horno precalentado a 180ºC durante 35-45 minutos, dependerá de hornos. luego sacamos y dejamos enfriar en el molde sobre rejilla.

Espolvoreamos azúcar glass y canela para decorar al gusto.

BIZCOCHOS

Pastel de Quinoa (Sin gluten, sin lactosa)

noviembre 18, 2018

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Mini bundcake calabaza y chocolate

octubre 21, 2018

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Bizcocho de ciruela

octubre 07, 2018

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Tarta conejito escondido - Olga cumple 2

junio 24, 2018

El sábado fue el cumple de mi niña, la peque de la casa se va haciendo mayor y ya ha cumplido 2 años. Aun es pequeña para pedirme una tarta así que aprovecho un poco lo que yo quiero, pero sabe lo que la gusta y lo que no, tiene su carácter. Así que he elegido una tarta de conejitos porque le gustan bastante, de hecho casi cualquier animal, y cuando la dije que si quería una tarta de conejitos me dijo que sí, así que no hice más preguntas.

Este cumple ha juntado casi a toda la familia, ya que han venido todas las tias y claro viviendo fuera es difícil juntarnos. Pero Olga lo ha hecho posible.

Lo hemos preparado en la finca de mis suegros y aunque es pequeña ha disfrutado mucho con sus primos, eso es lo importante que sea feliz.

Bueno pues la tarta es muy rica, de bizcocho con almendra, natillas y chocolate, y fácil de hacer, lo más complicado es el fondant pero vamos que con cortadores todo es fácil.

De la decoración se ha encargado Samu, yo hice las decoraciones de fondant y él las ha puesto en la tarta como le gustaba, flores, mariposs, y demás están al gusto del tato, eso sí alguna se ha comido. Pero quería hacerle él la tarta a su hermana. Espero que os guste y ahora me toca pensar en el cumple de Samu que en 3 meses ya cumple 5 añazos y ese si tiene las cosas claras.

INGREDIENTES:

Bizcocho (4 moldes de 20 cm de layer cake):

5 huevos
125 gr azúcar
1 cta vainilla
75 gr almendra molida
50 gr harina
1 cta levadura
pizca de sal
1 sobre natillas (28 gr)

Relleno:

2 sobre de natillas (28 gr)
190 gr azúcar
500 ml leche
200 ml nata 35% m.g.

Cobertura:

100 gr chocolate negro
65 gr queso crema
32 gr mantequilla temperatura ambiente
90 gr azúcar glass
2 cdas cacao puro polvo
pizca de sal
60gr nata fresca o yogur natural

PREPARACIÓN:

Comenzamos con la crema de relleno para que esté fría.

Calentamos 300 ml de leche en un cazo y mientras disolvemos en un bol las natillas junto con el azúcar y los 200 ml de leche restantes.

Cuando la leche del cazo comience a casi hervir, retiramos del fuego, agregamos la disolución y volvemos al fuego sin dejar de remover hasta que espese.

Pasamos a un bol y tapamos con papel film hasta tocar la crema. Dejamos enfriar.

Cuando esté fria, la montamos con varillas, también montamos la nata y lo mezclamos con movimientos envolventes. Reservamos.

Para hacer los bizcochos, yo he usado 4 moldes de layer cake de 20 cm pero puedes usar 2 de 20 o 1 y cortar, al final necesitamos 4 rodajas.

Para hacer el bizcocho separamos las claras y las yemas. Ponemos las claras en unbol grande y montamos con una pizca de sal a punto de nieve, en ese momento agregamos el azúcar como lluvia sin dejar de batir.

Incorporamos las yemas de una en una, la vainilla.

Ya solo quedan los ingredientes secos que hemos tamizado junto: la harina, almendra y levadura. Incorporamos con movimientos envolvente par que no se baje el aire.

Repartirmos en los moldes y metemos en el horno precalentado a 180ºc durante 10-15 minutos según moldes utilizados.

Pasado el tiempo dejamos enfriar sobre rejilla una vez desmoldados.

Para la crema de cobertura, fundimos el chocolate y dejamos atemperar.

Mientras batimos la mantequilla junto con el queso hasta tener una crema homogénea, añadimos el azúcar tamizado junto con el cacao sin dejar de batir.

Mezclamos el chocolate junto con la nata hasta homogeneizar y se incoporamos al resto de la preparación.

Para el montaje, ponemos un bizcocho y cubrimos con crema de relleno, después otro bizcocho y así sucesivamente.

Cubrimos con la crema de cobertura por todos lados, hacemos un hueco con una cuchara en un lateral donde pondremos el conejito.

DEcoramos en forma de arbol, con un tnedor del revés. Y ponemos las decoraciones de fondant.

BIZCOCHOS

Bizcocho fácil de chocolate

marzo 15, 2018

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Bizcocho de natillas

febrero 14, 2018

Este finde nos hemos ido de casa rural, aprovechando que con el carnaval los peques no había cole era buen momento para hacer una escapada. Ha sido un finde muy bueno, fuimos con Jon un compi de clase de Samu y los niños se lo han pasado genial, todo el día vestidos de superhéroes y jugando a tope. Pensábamos que iban a discutir pero nada, cómo que no querían volver a casa. Además había nieve por lo que que han disfrutado aún más si cabe.

Para desayunar Marta quería que hiciésemos galletas y bizcocho, porque dice que no la salen y quería aprender, los peques también querían participar, así que lo ideal era algo fácil y que no requiera de muchos ingredientes ni utensilios porque si te vas un finde y llevas mil telares al final parece que te vas de casa no es plan. Así que preparamos galletas porque es fácil y admiten mil cosas, les pusimos conguitos, pepitas de chocolate, vamos lo que pillamos.

Y bizcocho el que hoy os traigo, muy facilito con los polvos para hacer natillas y los ingredientes básicos de cualquier bizcocho, muy esponjoso y tan fácil que hasta los niños pueden hacerlo. Lo preparamos en molde de los de aluminio desechables pero puedes usar el que quieras y más te guste. Pero por favor teneis que hacerlo porque merece la pena, en casa ya le hemos hecho en varias ocasiones y es triunfo seguro, Samu le gusta ponerle pepitas de chocolate y chips de plátano que compro en La bolsa de Estraza, pero para empezar podéis hacerle sin nada de esto y está igual de bueno, por su sabor a vainilla, a natillas en un bizcocho superesponjoso.

INGREDIENTES (molde alargado):

3 huevos
150 gr queso crema
150 gr de harina
100 gr de azúcar
100 ml de leche
1 sobre levadura
1 sobre de natillas
150 gr aceite girasol u oliva suave
1 cta vainilla
50 gr de pepitas de chocolate (opcional)

PREPARACIÓN:

Tamizamos la harina junto con la levadura y polvo de natillas. Reservamos

Lo primero es batir en un bol muy bien el azúcar y los huevos hasta conseguir una textura espumosa y que doblen tamaño. Le agregamos el queso crema y batimos hasta que se integre en la mezcla.

Sin dejar de batir agregamos el aceite en hilillo y la vainilla.

Una vez hecho añadimos los ingredientes secos que teníamos tamizado alternando con la leche y batimos muy bien para que no se hagan grumos, este es el momento añadimos la levadura tamizada y volvemos a batir.

Una vez lista la masa se pueden agregar las pepitas de chocolate para que le de otro toque.

Preparamos el horno precalentando a 180º. Vertemos la masa en el molde previamente engrasado y con papel, podemos espolvorear un poco de azúcar y unas pocas chips o dejarlo así.

Metemos en el horno durante unos 30 - 35 minutos, dependerá de hornos pero cuando al pinchar con un palillo salga limpio.

Sacamos del horno y dejamos enfriar en el molde.

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Bizcocho de nata y fresas

febrero 04, 2018

Bueno ya estoy aquí de nuevo, sé que he andado un poco desconectada pero es que no he tenido tiempo para nada. Pero ya creo que estaré no al 100% porque me faltan horas de sueño pero vamos con un 75% me conformo. Y para recargas pilas nada mejor que este bizcocho que traigo hoy, muy fácil y muy rico. Ahora que están las fresas es su esplendor y que es mi fruta favorita aprovecho para comerlas de cualquier forma posible. Aunque como más me gustan son macerándolas en un poquito de azúcar y luego leche. Pero vamos que con nata están también increíbles, y esa es la idea de este bizcocho. El de nata de toda la vida, de las abuelas que con la nata de la leche que de vaca recién ordeñada tenía tanto sabor. Y como ahora es muy difícil encontrarla yo he usado nata Asana Bio nata ecológica de los Alpes, con certificación ecológica, vamos que es de lo que más recuerda a lo de antes. Lo he acompañado con la leche semidesnatada también de Asana Bio, pero sin lactosa, debo decir que sabe a leche leche. Me recuerda cuando de chiguita en verano estábamos en Ruesga y bajábamos donde Juanon por leche de sus vacas, eso si sabia a leche, pues esta de Asana Bio es la única en mucho tiempo que sabe así, será porque las vacas se alimentan de pastos de montaña y asu ritmo como las de Juanon.

He podido descubrirla gracias a Degustabox, y es que recibir todos los meses una cja llena de productos ricos y algunos novedosos está genial. A los peques les encanta abrirla e ir descubriendo lo que hay. Samu se encarga de ir repartiendo los productos según gustos, él se queda galletas, batidos, zumos y todo aquello que suene a chuche. Así que esta caja especial desayuno le ha vuelto loco, se ha quedado con las Oceanix, el chocolate a la taza Chocolatissino de RAM, Gofre y la crema de cacahuete. Para su padre el café de Nescafé, para el abu truvia, la tia Su las chiquilin cerales milenarios, los snaks veganos Tryrrels y umaichai. A mi me ha dejado la leche de Asana Bio y los cereales kholl que me encantan para unos desayunos saludables. Si quiers receibir también esta cajita te dejo un descuento para la primera caja de la suscripción, usando este código B37BF la caja te costará 7.99€

Bueno pues no me enrollo más y os dejo un con un delicioso bizcocho de nata y fresas que sabe a nata y a fresas como tiene que ser. Que es jugoso y fácil de hacer, le he preparado en molde desmoldable redondo pero le puedes preparar en cuadrado o en tipo alargado.

INGREDIENTES (molde redondo 20 cm):

200 ml nata Asana Bio
150 gr azúcar
3 huevos
200 gr harina
1 cta vainilla
1 cda levadura polvo
120 gr fresas

Glaseado:

2 cdas leche semidesnatada Asana Bio
100 gr azúcar glass
el jugo de la maceración de fresas

PREPARACIÓN:

Lavamos las fresas y cortamos en dados, las ponemos en un cuenco y espolvoreamos una cucharadita de azúcar y dejamos macerar.

Semimontamos la nata y reservamos.

Tamizamos la harina junto con la levadura y reservamos.

Empezamos con el bizcocho para ello en un bol batimos los huevos junto con el azúcar hasta que doblen de tamaño. Después se añade la vainilla sin dejar de batir.

Añadimos la nata y seguimos batiendo hasta que se integre todo. La nata debe estar semimontada para evitar el exceso de batido por lo que se puede cortar.

Ya sólo queda agregar los ingredientes secos, los incorporamos con cuidado y con una espátula y movimientos envolventes los mezclamos para evitar perder el aire añadido tras el batido.

Vertemos la masa en un molde redondo de 20 cm engrasado. Y cubrimos con las fresas escurridas.

Metemos al horno precalentado a 180º C durante unos 30 - 40 minutos. Al pinchar debe salir el palillo limpio

Preparamos un glaseado mezclando los ingrediente hasta tener una crema espesa.

Una vez listo el bizcocho sacamos del horno dejamos enfiar 10 minutos, desmoldamos y vertemos el glaseado por encima. Dejamos enfriar totalmente sobre rejilla.