• 150 gr frambuesas ó fresas
• 150 gr pepitas de chocolate
• 5 cdas de coco rallado
• 50 gr mantequilla derretida
• 3 huevos
• 180 gr harina
• 1 cta levadura
• 50 gr azúcar
• 1 yogur griego

• 2 huevos
• 150 gr azúcar moreno
• 100 gr mantequilla a temperatura ambiente
• 300 gr queso batido 0% m.g (o yogur natural bajo en grasas)
• 100 gr almendra en polvo
• 150 gr harina
• 1 sobre de levadura
• 2 cdas cacao puro polvo

• 200 gr nata 35% m.g
• 400 gr queso crema
• 250 gr mascarpone
• 120 gr azúcar
• 2 hojas de gelatina

• 250 gr harina
• 30 gr maizena
• 250 gr azúcar
• 250 gr mantequilla temperatura ambiente
• 1 1/2 cta bicarbonato
• 1 cta sal
• 1 cta levadura
• 250 ml nata
• 4 cdas infusion roboois fresa y frambuesa
• 180 gr chocolate blanco
• 2 huevos L
• 2 ctas vainilla
• 130 gr frambuesas

• 100 gr azúcar
• 50 gr mantequilla
• 60 ml nata
• 25 gr frambuesas (8-10)

• 240 gr puré manzana asada (o compota)
• 150 gr sirope de arce (o ágave o miel)
• 3 cdas aceite de oliva
• 1 cta aroma vainilla
• 200 gr harina integral de espelta
• 1 1/2 cta bicarbonato
• 1/2 cta canela
• 1/4 cta sal
• 1 cta zumo limón
• 100 gr frambuesas (congeladas o frescas)

• 500 gr queso suave (tipo philadelphia, mascarpone,...)
• 100 gr azúcar glass
• 2 huevos M
• 60 gr maizena
• 125 ml nata líquida con 35% m.g
• 100 gr frambuesas
• mermelada frambuesa

• 70 gr mantequilla a temperatura ambiente
• 60 gr miel
• 50 gr azúcar moreno
• ralladura de 1 limón
• 2 ctas zumo limón
• 1 huevo
• 200 gr copos de avena suave
• 100 gr harina
• 1 cda levadura
• pizca de sal
• 50 gr frambuesas

Me estoy aficionando a los bundt cakes, me encantan esos moldes tan chulos. Creo que un buen bizcocho con una forma bonita no necesita más decoración. Los de nordic ware me vuelven loca, voy intentando hacerme con todos pero la cosa sale cara. Intento aprovechar alguna oferta, o vamos que si alguien me quiere hacer un regalo, ya sabe.
Bueno pues eso que hoy traigo bundt cake, cuando me llegó la degustabox había un montón de cosas ricas, y cada mes intento alternar un mes dulce al siguiente salado y así. Este mes me tocaba dulce y había varias cosas con la que podría hacerlo Milka, Nata especial repostería, Azúcar BC, galletas Dinosaurius... pues nada de esto yo voy y uso la cerveza San Miguel, si ya sé que soy rara.

Pero bueno, qué se le va a hacer!! Pero también soy buena y si quieres recibir tu degustabox en casa cada mes con este código 5538K la primera caja te costará 9.99 € en lugar de los 14.99 € habituales.


Pues como estaba inspirada hoy he elegido dos ingredientes cerveza y frambuesa con los que he preparado dos recetas diferentes que además combinan genial entre sí. Para ahora que comienza el buen tiempo una bebida refrescante y un bizcocho. Vi hace tiempo una receta con cerveza ale y piña en un blog guiri y la tenía por ahí, asi que con unas modificaciones a mi estilo tenemos esto tan rico.



INGREDIENTES:
Bizcocho (molde bavaria de 25cm):

• 225 gr mantequilla a temperatura
• 225 gr azúcar moreno
• 225 gr azúcar blanco
• 4 huevos
• 2 ctas vainilla
• 440 gr harina
• 1 cda levadura
• 1/4 cta sal
• 230 ml leche
• 330 ml cerveza San Miguel fresca
• 180 gr frambuesas

Glaseado:

• 100 gr azúcar moreno
• 55 gr mantequilla
• 60 ml nata montar
• 1/2 cta vainilla
• 1/4 cta sal

Cóctel Cerveza y frambuesa:

• 330 ml cerveza rubia San Miguel fresca
• 80 ml limonada rosa (o zumo limón)
• 2 cdas vodka
• 50 gr frambuesas (frescas o congeladas)

PREPARACIÓN:
Bizcocho:
Tamizamos la harina junto con la levadura y la sal. Reservamos.
En un bol batimos la mantequilla junto con los azúcares hasta que tengamos una crema.
Después agregamos la vainilla y los huevos uno a uno. Hasta que el primero no esté bien integrado no añadimos el siguiente.
Añadimos un tercio de la mezcla de harina hasta que se mezclen bien después añadimos la leche mezclando hasta que esté bien combinado.
Incoporamos otro tercio de las harinas mezclando bien, después la cerveza. Lo mezclamos todos muy bien.
Terminamos con el resto de la harina que nos quedaba.
Por último y cuando todos los ingredientes estén bien mezclados teniendo una masa homógenea, añadimos las frambuesas que hemos triturado, también se pueden dejar enteras (está será mi próxima opción)

Vertemos en un molde engrasado e introducimos en el horno precalentado a 180ºC durante 1 hora. Sobra masa por lo que se pueden preparar unas magdalenas muy buenas o un minibizocho.

Pasado el tiempo sacamos y dejamos enfriar 10 minutos en el molde, para terminar de enfriar totalmente en rejilla.



Glaseado: en un cazo ponemos todos los ingredientes y lo llevamos a fuego medio hasta que hierva y comience a espesar.
Vertemos sobre el bizcocho ya frio.


Cóctel:
En una jarra ponemos todos los ingredientes que hemos tenido en frio a excepción de 4 ó 5 frambuesas que trituramos y colamos para sacar un poco de jugo sin pepitas que añadiremos después de triturar.

• 1 yogur griego natural
• 165 gr chocolate blanco
• 200 gr nata para montar
• 3 hojas de gelatina