"Hola y bienvenidos a este blog, soy nueva en estas andanzas y no sé que tal irá", estas fueron las primeras palabras de la brujita en este mundo y sin comerlo ni beberlo (bueno no es la mejor expresión para un blog de cocina, porque comer y beber es lo que más se ha hecho) ya han pasado 5 años. Así que mal del todo no ha ido.

Miro las primeras entradas y me da hasta vergüenza, vaya fotos!!... bueno vaya todo. Ha habido cambios de hecho incluso en el nombre, al principio era Tita, una brujita en la cocina para quedarse sólo en Brujita en la Cocina como es ahora. Se que hay que tengo que hacer algún cambio más porque ya son 5 añazos llenos de recetas, de probar productos, de conocer compañeros blogueros, de participar en concursos y ganar algunos... Vamos 5 años que dan para mucho

Y la verdad es que todo esto no sería posible sin todos aquellos que me leéis tanto en silencio como de forma pública, a quienes comentáis aunque me cueste devolver el comentario (el día tendría que ser de 30 horas), a los cocinillas que se animan con las recetas publicadas, a mis conejillos de indias que prueban los inventos y son una parte muy importante tanto del blog como de mi vida, a las marcas que confían en mí para que pruebe sus productos, a quienes han querido que les haga algún dulce en alguna celebración familiar, y no sé a tanta gente daría las gracias que es posible me quede corta, así que cientos, miles y millones de gracias 

Y no hay cumpleaños sin tarta y la que traigo hoy es espectacular, la verdad es que es contundente pero está rica no lo siguiente. La receta la encontré en To be Gourmet, un blog que no conocía llegué por casualidad y me quedaré porque vaya cositas ricas.

Y tampoco puede faltar en uncumple los regalos, pero esta vez es la cumpleañera que los hace. Así que he pensado que la mejor manera de celebrar estos 5 años es haciendo varios sorteos uno  por semana y que serán anunciados progresivamente algunos gracias a las marcas y empresas que han confiado en mí.

El primer sorteo viene de la mano de Mobilefun, donde podemos encontrar todo tipo de accesorios para móviles, tablets, ebooks, vamos que para los amantes de las tecnologias este es su sitio.
Pues el regalo es un soporte universal para tablets, yo tengo uno que podéis ver en esta entrada. A mi me viene estupendo cuando quiero seguir una receta vista en internet, voy a la cocina con mi tablet y listo, también estando en el sofá se acopla estupendamente en la pierna. Para mi un inventazo que quiero compartir con vosotr@s.
Requisitos para entrar en el sorteo de un soporte universal para tablets Padpivot:

• Dejar un comentario en esta entrada y sólo en esta con vuestro nombre, ciudad y correo electrónico.
• El sorteo sólo es válido para territorio español
• El plazo es desde hoy día 14 de mayo hasta el 20 de mayo de 20014 a las 24:00 h

Tan sólo desearos suerte y tened en cuenta que si falta algún requisito no se entrará en el sorteo (Aseguraros de poner todos los datos).

Comenzamos con la tarta para ello en un bol vamos a poner la harina tamizada, bicarbonato, canela y sal, tamizamos y reservamos para más adelante.

En otro bol grande que vamos a utilizar para preparar la masa comenzamos batiendo los huevos con los azúcares, cuando tengamos una mezcla esponjosa agregamos el aceite y vainilla,continuamos batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

A continuación incorporamos el plátano chafado con un tenedor (o pasado por batidora picadora) y volvemos a batir. Ahora toca incorporar las nueces que tenemos peladas y picadas finas, después el coco. Batimos bien y cuando lo tengamos todo bien integrado es el momento de la piña bien escurrida y cortada en daditos.

Ahora ya sólo nos quedan los ingredientes secos que vamos incorporando a la masa de varias veces mientras se bate para conseguir una homogeneidad.

Vertemos la masa sobre un molde previamente engrasado de 22 cm de diámetro. Si se quiere hacer un layer cake, se pueden utilizar 3 moldes de diámetro menor y repartir la masa.

Introducimos en el horno precalentado a 180ºC durante 40 minutos aunque como siempre digo cada horno es un mundo, lo mejor la prueba del palillo, si al pinchar sale seco... está listo.

Dejamos enfriar sobre rejilla antes decorar.

Frosting: En un bol ponemos la mantequilla y el queso a temperatura ambiente y batimos hasta que claree entonces incorporamos el azúcar y vainilla, se sigue batiendo hasta tener una crema homogénea.



Actualizo la entrada con el resultado del sorteo:
5 años de Brujita en la Cocina


Sorteo hecho en Sortea2

Se acerca el finde lo que apetece es comer algo rápido y en ocasiones tienes algún invitado imprevisto, claro hay que quedar bien!!! pero ahora con el calor que hace no apetece complicarse la vida. Esto es lo que ha debido pensar Samantha Vallejo-Nágera, conocida cocinera de Canal Cocina y jurado de Masterchef, al sacar su último libro, "Quedar bien sin complicarse la vida" en él encontramos 65 recetas fáciles divididas en: Aperitivos, Primeros platos, Aves, Pescados, Carnes y Postres.

Hoy traigo de la sección aves una hamburguesa muy fácil y sobre todo muy rica con toques orientales para dar un giro a nuestra cena

Preparamos la salsa para ello mezclamos los yogures con el cebollino picado y salpimentamos al gusto.

En un cuenco ponemos el pollo picado con el huevo la cebolla picada, añadimos el tandoori y salpimentamos al gusto. Mezclamos bien.

Con esta masa se hacen 4 hamburguesas que doraremos en un sartén.

A parte tostamos los panes que rellenamos con una hamburguesa, hoja de lechuga, pepinillo cortado en rodajas y bañamos con la mezcla de yogur.

Como puse al principio Sorteo, es porque voy a sortear un libro para que podais quedar bien sin complicaros, tan sólo es necesario ser seguidor del blog y dejar un comentario en esta entrada con vuestro correo, fácil, no?? si falta algún requisito no se dará por válido, el sorteo se hara por Sortea2 y hay de plazo hasta el día 25 de julio a las 23:59h

Creo que este mes va a ser bueno, por lo menos lo empezamos bien. Me propusieron dar un curso de cupcakes que tuve que repetir porque se llenó el cupo, ¡¡bien!!, gançe un councurso de Halloween con Nestlé, a finales de mes me voy a Madrid a cenar con Blogger y Canal Cocina, ¡¡bien!! y de repente veo que en el blog ya hay más de 500 seguidores públicos (de hecho 505, número capicua) ¡¡bien también!! muchas gracias, asi que estoy muy contenta.

Habrá gente que considere que es un número pequeño, y lo puede ser dependiendo con quien se compare pero para mí es un número importante, ya que quiere decir que hay más de 500 personas que de forma pública siguen mis recetas y mis historias, teniendo en cuenta que cuando comencé con esto a penas había blogs y era un mundo desconocido creo que es considerable, de hecho yo empecé a escribir para evadirme un poco, como hobby y como recopilación de recetas que tenía en papeles y cuadernos.

Un blog engancha, lleva mucho tiempo, tanto que a veces no lo tienes y que hay que obligarse un poco para publicar. A veces no apetece escribir o no sabes que poner, también se come en casa cosas normales que no subo al blog, aunque todo lo que publico está cocinado, fotografiado y probado por mí y los mios.

Pero cuando ves que hay gente que te lee, que te comenta, entonces vas mejorando y haciendo cosas que crees que a tu "familia" cibernética le puede gustar. Por otra lado creo que hay gente a quien no termino de llegar pues en ocasiones el números de seguidores baja, y piensas ¿qué hago mal? ¿habré dicho algo que ha ofendido? o es ¿por no hacerme seguidor de alguno que lo es mio?

Por eso, creo que todas esas personas que me leen y siguen se merecen un regalo, y como no puedo hacerlo a todos voy a realizar un sorteo y ¿qué hay que hacer para participar?

Quien no reúna todos los requisitos no entrará en el sorteo, I'm sorry asi que fijaros bien por si falta algo (Nombre, email, respuesta y ser seguidor del blog) y es válido para toda España. El plazo hasta el 2 de Enero a las 23:59, el ganador se dará a conocer el día de Reyes, 6 de Enero. El sorteo se realizará por Sortea2

Ya voy con los regalos, son modestos porque la economía ahora no está para tirar cohetes pero bueno, he pensado que moldes y libros ya hay mucha gente que tiene por lo que me he decantado por ingredientes y platos de presentación que siempre vienen bien. Puede que añada alguna cosilla más

• Un plato cuadrado
• Una bandeja
• 2 cuencos aperitivos
• 3 cortadores formas sandwich
• 150 capsulas cupcakes cuadrados azules
• 150 capsulas cupcakes corazones verdes
• Un bote de crema de nubes sabor fresa
• Mininubes blancas
• Fundue de chocolate
• Un bote pequeño de dulce de leche
• Un bote antigoteo de leche condensada desnatada
• Un bote antigoteo de leche condensada
• Un bote antigoteo de dulce de leche al caramelo
• Una caja de Rainbow Nerds de Willy Wonka

Pues nos acercamos al tercer año (dentro de un mes) de este proyecto que empezó un 14 de mayo sin saber muy bien a que me enfrentaba, no sabía el tiempo que requiere tener un blog medio decentillo: las recetas, las fotos, los post, las visitas a compis, comentarios,... menuda liada!!

Todo empezó porque estaba a puertas de éxamenes de oposición y un poco agobiada, la verdad. Para desconecar  lo único que se me ocurrió fue ir recopilando todas las recetas que tenía en recortes y cuadernos y juntarlas de forma más actual, y así tenerlas siempre a mano, osea montar el blog. El inicio lo del buscar un nombre, anda que no tiene tela también, como a mí siempre me han gustado las brujas ya desde pequeña que me daba pena que la bruja tenía que ser siempre la malay y fea ¡¡no lo entendía!! y yo le encontraba un punto de bondad. Me gusta coleccionarlas (he tenído mas de 60), de hecho allá donde voy me traigo una y algunos amigos de siempre me llaman cariñosamente brujita y de ahí el nombre del blog. Y sinceramente la "Brujita" es una de las mejores cosas que he hecho ultimamente.

Este año ha habido novedades, como el  cambio de look, he pensado dejarlo mucho tiempo así porque creo que he dado con el toque, colores mas claros en azules y morados, y otros detalles muy acordes. También he sido finalista en blogueros cocineros 2011, organizado por Canal Cocina, que me dió oportunidad de conocer a otros compañeros que en muchos casos son amigos aunque no nos conozcamos personalmente.

Bueno voy a dejar de ponerme ñoña porque no es plan ya que esto es una celebración, lo que si quiero es dar las gracias a los que dedicais un ratito de vuestro tiempo a visitar a la Brujita, a quienes mandais emails, a los conejillos de indias que lo prueban todo, y por supuesto a quienes me seguis y dejais vuestros comentarios que leo con tanta ilusión. Por vosotros y para celebrarlo voy a organizar un Sorteo.

El año pasado propuse un Concurso - Sorteo de Brebajes, por tanto este año va a ser la 2ª edición de Brebajes, los que ya participasteis sabeis que es muy fácil, consiste en preparar algo que se beba, da igual que sea batido, cocktail, smothie,... con fruta, con verdura, con leche con o sin alcohol esto al gusto del consumidor, eso sí tiene que ser para beber.

El año pasado la propuesta fue el Batido de Hormigas y este año sigo con los batidos y toca Coco de Frankie, os dejo con la idea

Troceamos el kiwi y le ponemos a macerar con 2 cucharadas de azúcar al menos 30 minutos, después troceamos el plátano e introducimos toda la fruta en la batidora de vaso, después la leche de coco, el yogur y accionamos la batidora hasta que quede espumoso y no haya trozos de fruta.

Para decorar la copa, ponemos leche de coco en un plato untamos el borde del vaso y después pasamos el cacao en polvo.

Rellenamos las copas, agregamos unos sprinkles y listo para tomar.

Vale, pensareís todo esto está muy bien, ¿pero que hay qué hacer para participar? Pues hay dos formas, asi se da cabida a todo el mundo, aunque hay que ser seguidor porque os mereis un premio:

Quien no reuna todos los requisitos no puede participar, I'm sorry!! Por lo que aseguraros de todo, participarán los brebajes enviados hasta el 13 de mayo a las 23:59 con un máximo de 2 por persona (por si hay mucha inspiración) y vale para toda España. Muchas suerte a todo@s!!!
El resultado se sabrá el 14 de mayo, cumple de la Brujita

Que si, que ahora viene el premio, he intentado cosas chulas, y teniendo en cuenta como está la economía me he ajustado a mis posibilidades, eso sí llevo tiempo preparandolo por lo que espero que os guste:

Regalos:

Bueno pues esto es todo y ¡¡¡Muchas gracias por estar ahí!!!

Después de los problemas de estos días de no poder entar en el blog, perder comentarios y no comentar, no dejar poner entradas... ya parece que volvemos a la normalidad.

Y después de todo este follón y las trabas que blogger ha puesto hoy es un día alegre la brujita cumple hoy 2 añitos y como en todo cumpleaños no puede faltar la tarta, pues aquí la traigo pero quería que fuese algo diferente. Me puse a recordar cuando éramos pequeños que en los cumples haciamos un montón de mezclas, en un vaso echabamos cola, naranja, limón... y lo bebíamos!!! también untabamos las patatas en este brebaje, asique la tarta debía ser una mezcla un pelín rara. Y mirando por aquí (tartas a gogó) y por allá el resultado ha sido este. Una tarta de bizcocho de chocolate y cola con glaseado de menta. De entrada puede asustar la combinación pero está muy buena, la recomiendo!!!

Muchas gracias a todos los que me seguis, algunos ya se que lo haceis en el anonimato pero me hace igual de ilusión, también dar las gracias a mis conejillos de indias, porque sin ellos no sería posible hacer tantas recetas pues necesito catadores y ayudantes para comer todo lo cocinado. Y por supuesto a los participantes del 1º concurso de brebajes, por haber dedicado un tiempo en pensar y hacer el brebaje, ha habido cosas increibles, ricas, coloridas, de nombres raros y apetitosas, vamos todo un lujo!!!pero como sólo había un premio, la persona afortunada ha sido........

tachán tachán......

REYES, de Carrot Cake. muchas felicidades guapa!!! Ya te mando el mensaje para que des tu dirección.

El sorteo lo he realizado por medio de Sortea2

Muchas felicidades ya me pongo en contacto contigo.

Precalentar el horno a 180ºC. Engrasar y enharinar un molde de 22 cm.

En un bol echar la harina tamizada, el azúcar glass, la sal, el bicarbonato sódico y el cacao en polvo. Mezclar bien todos estos ingredientes.

Aparte batimos los huevos con la vainilla y lo añadimos al preparado anterior.

En un cazo fundimos al baño maría la mantequilla a fuego suave pero sin que llegue a hervir, rompemos el punto vertiendo la coca cola lo mezclamos bien y retiramos del fuego, en ese momento añadimos la leche.

Incorporamos a la mezcla de los ingredientes secos a pocos y removiendo para que se mezcle todo bien y sin grumos.

Volcamos sobre el molde y llevamos al horno de 40 - 60 minutos hasta que esté hecho y al pinchar en el centro con un palillo este salga limpio. Los últimos 15 minutos bajaremos el calor del horno. Y dejaremos enfriar en el horno unos mintuos con la puerta abierta para enfriar del todo ya fuera en el molde.

Calentamos al baño maría en un cuenco resitente al calor las clarras de huevo, el azúcar, la sal, el cremor tátaro y 3 cucharadas de agua. Batimos durante 7 minutos o hasta que la mezcla forme picos. Retiramos el cuenco del fuego y añadimos el colorante y la esencia de menta.

Extendemos sobre la tarta una vez fria, con un soplete damos un poco de calor para que se tuesten algunas partes y decoramos con los caramelos picados.

Tranquilad por el título de la receta, que no me ha dado por cocinar bichos. Es un "Batido de Stracciatella de vainilla" muy rico. Pero es que la brujita dentro de un mes cumple 2 añitos, ¡¡quién me lo iba a decir!! cuando me dió por empezar en esto un poco incentivaba por Silvia una gran experta en la materia y muy conocida en la blogosfera gastronómica.

Siempre me ha gustado la cocina y tenía mil y un cuadernos, incluso en la cartera también llevo alguna receta. Y el crear un blog era de gran ayuda para recopilarlas todas y cuando alguién te las pedía o no estabas en casa poder tenerlas a mano.

Es un gran esfuerzo, pensar y buscar recetas, prepararlas, emplatar y la foto (¡¡ay estos últimos pasos!! son lo que diferencia una receta y con los que aún tengo problemillas), texto... vamos que lleva su tiempo tener un blog decentillo y este aún está en proceso, asique muchas gracias, por lo que me seguís, los que me leeis, los que comentaís porque así la Brujita ha podido cumplir 2 añitos.

Y para celebrarlo voy a hacer un concurso-sorteo, no quería hacer un concurso con jurado, porque a veces no sé si somos del todo imparciales asique voy a hacer un sorteo por medio de Sortea2 Pero para participar entre otras cosas hay que hacer un brebaje, si si un brebaje, pero no os asusteis que es muy fácil, de ahí lo del batido de hormigas, simplemente algo que se beba.


Siempre hacemos recetas comestibles, y quería algo un poco diferente pero sin salir de la temática, asique os propongo preparar un brebaje (por el tema de las brujas), puede ser con alcohol, sin alcohol, con fruta, con leche como queraís, es decir cocktail, batido, smothie, etc pero que sea un poco chulo.

Os dejo la idea del batido de hormigas.

• 450 gr yogur de vainilla (yo sólo lo he encontrado en el lidl) o queso fresco
• 200 ml leche bien fría
• 50 gr chocolate con leche rallado un poco grande

Batimos el yogur o el queso con la leche hasta que quede espumoso. Lo vertemos en una jarra y añadimos el chocolate rallado, lo mezclamos con varillas y servimos inmediatamente. Uhmmmmmmmmmm!!!

Bueno y ¿qué hay que hacer para participar? Pues muy fácil hay dos formas de hacerlo:

Quien no reuna todos los requisitos no puede participar, I'm sorry!! Asique fijaros bien y sólo podrán participar brebajes enviados hasta el 12 de mayo a las 00:00, máximo 2 por persona y vale para toda España, la persona afortunada se dará a conocer el día 14, cumple de la brujita. Muchas suerte a todo@s!!!

Ya voy al premioooooooooo:

Tras esta entrada tan larga me merezco unas vacas, asique voy a preparar la maleta que el sábado pongo rumbo a Almuñecar para la Semana Santa y tomar un poquito el sol, que con el estudio tengo un moreno blanco biblioteca. Asique actualizaré las participaciones a la vuelta. ¡¡¡Ciaoooooooooo!!!

NOTA: Intentaré coger alguna wifi e ir actualizando pero no prometo nada.