El otro día estuve en Ikea y compré unas capsulas superchulas de magdalenas y no sabía muy bien que receta hacer en ellas, porque además quería que fuese algo un poco especial ya que son de un tamaño más bien peque y cabe casi entero en la boca, entonces me apetecía que fuese algo que produjera un explosión de sabor en la boca, jajaja (como diria mi chico cuando nos vamos de tapas en las ferias) y pensando pensando me acordé de que Silvia me insistia en que hiciese los cupcakes de zanahoria y piñones, asi queeeeeeeeee manos a la obra

Ya está Silvia, ya les he hecho y tenías razón están superbuenos además con todas las propiedades que tienen las zanahorias, por ejemplo: previenen el envejecimiento, nos mantiene sanos y fuertes, ayuda en la visión, reduce colesterol, y ayuda a coger morenito y ahora que parece que empezamos a tener sol cualquier ayuda extra nos viene fenomenal y además de todo esto creo que es una receta muy buena.

Y a comerrrrrrrrrrr, ¡¡que os aproveche!!

Bueno pues lo prometido es deuda asique aquí viene la primera receta con queso de burgos (de los que recibí del pack Estas como un queso) para esta receta voy a usar el tradicional pero con el formato nuevo de lingote, que parece de oro pero en blanco.

Y lo utilizaremos para una ensaladita, me encantan, ésta es templada porque aunque estemos en mayo, en mi tierra hace un frio de invierno, asique una ensalada muy fresquita pues no apetece, mejor templadita, que no entras en calor pero al menos no te lo quita.

Asique vamos a ponernos a la obra, creo que está muy bien como cena ligerita, si estas con la operación bikini, aunque este año no se como se nos presentará el verano, espero que haga sol y calorcito.

PREPARACIÓN:
En una ensaladera echamos las lechugas y reservamos. Mientras salteamos las gulas con el ajo y la guindilla. Y en el último toque echamos las tiras de jamón para que no ponerlo en crudo.

Tostamos los piñones ligeramente en una sartén, y troceamos el lingote en 4 trozos (podeis ponerle más, a gusto del consumidor)

Montamos la ensalada, para ello, la base son las lechugas, echamos aceitunas y el queso y aliñamos con vinagre, pimienta y un pelin de sal. Ponemos encima el salteado, mezclamos la ensalada y............ a comerrrrrrrrr!!!!

El jueves he tenido una experiencia superchula, he estado comiendo en la escuela de hosteleria de Palencia, el menú y el servicio estaba a cargo de los estudiantes de los ciclos de hosteleria y restauración, y además lo mejor de todo esque fue una invitación que me hizo mucha ilusión.

Cuando me comunicaron que iba a comer allí pensé que iba a comer en mesas como pupitres o algo así, teniendo en cuenta que es en el "aula restaurante" y ya lo creo que es un restaurante pero en toda regla, primero tienes que hablar con el maitre porque hay que hacer reserva para comer allí, para ello es necesario entrar en la página del centro y con una semana de antelación os dejo aqui la información. El menú cuesta 10 € incluyendo un primero, segundo y postre, aveces ponen algún plato más.

Bueno pues os cuento el menú: Comenzamos con un cocktail tropical a base de zumos (melón, sandia, fresa y alguno más) y por supuesto licorcito. Estaba rico rico, como diría Arguiñano, que por cierto tienen un plato firmado por él.

Como segundo plato: Meat-loft con salsa de Cabrales, traduciendo porque cuando lo vi en la minuta no sabía muy bien lo que era, pues un pastel de carne con ciruelas con la salsa estaba bueno y eso que a mí los quesos azules no me gustan, pero estaba muy bueno.

Cuando alguien te dice "Estás como un queso" tu te alegras, te cambia la cara y nos sale una sonrisa porque siempre consideramos que es algo positivo y bueno y ... ¿qué pasa si Blogguz y Burgo de Arias te dicen que estas como un queso? Pues doble alegría, ya que me han seleccionado para probar sus productos. La nueva campaña de Burgo de Arias gira en torno a "Estas como un queso" que es la definición de una actitud positiva, de llevar un estilo de vida saludable y estar a gusto contigo mismo, según sus propias palabras.

Ya sólo con ver la caja estaba ilusionada, pero que pasa al abrirla, pues que es la leche, (de vacan, cabra ) fijaros todas las cosas que venían, 
 

Un PlanB armonía para disfrutar de un spa con masajes, seguro que estaré a gusto conmingo misma y muy muy positiva. Un llavero lingote y un mini pendrive (para guardar las recetas que prepare) Una neverita que me encanta y la usaré para prepar algo de comida e ir al campo a disfrutarla con mi chico, (cuando vaya de pesca). Pero al abrirla aún es mejor venían unos quesos el natural en formato triple de siempre y en el nuevo formato lingote y además la novedad... unos rulitos de cabra. Ya estoy pensando como voy a comerlo, porque sólo está muy bueno, pero acompañado también y en dulce? o salado? ¡¡¡Qué dilema!! Asique pediré ayuda a David Coppercheese para hacer magía y convertir estos ricos quesos en ricos platos saludables.
Y si esto fuese poco, además entra en la página pinchando aquí y puedes ganar premios gracias a estos productos.
¿Es para estar como un queso, o no? Asique estád atent@s a los próximos posts con recetas saludables que prepararé para que estemos como un queso.

PREPARACIÓN:

Mezclamos en bol los yogures con la leche condensada y reservamos.

Escurrimos bien la fruta echando el caldo en un cazo, en un bol deshacemos el flanin con un poco del caldo, y el resto del jugo le ponemos al fuego y cuando hierba vertemos el flanin disuelto y removemos, como si vamos a hacer natillas o flan pero en lugar de leche usamos los caldos de la fruta.

Una vez echo reservamos y dejamos enfriar. Troceamos la fruta y lo echamos en el bol de la mezcla de yogur y leche condensada, envolvemos bien todo y lo vamos echando en vasitos, copas o el recipiente que hayamos elegido. Después añadimos la natilla tropical por encima. Y acomerrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr

Primero lavamos bien los vasos que van a ser nuestro moldes para el postre. Empezamos con la base de chocolate para ello vamos a montar las claras a punto de nieve bien fuerte, con el azucar vainillado, nos tiene que quedar un tipo merengue. Mientras vasmos fundiendo el chocolate con la mantequilla al baño maría, cuando ya esté listo unimos a esta mezcla las yemas, las especies (jenjibre, canela y pimientas) y por último las claras montadas.Cuando la mezcla esté lista echamos las avellanas picadas y con movimiento envolventes lo mezclamos para no bajar las claras.

Pasamos a la crema de quesos, en un bol vamos a batir los dos uesos con el azúcar glass; de manera que obtengamos una crema densa. Echaremos en los vasos, un poco menos de la mitad, la cama de chocolate y encima colocaremos la crema de quesos, para ello nos podemos ayudar de una manga pastelera. Dejaremos enfriar en la nevera al menos 4 horas antes de su consumo (si es de un día para otro endurecerá mejor la base). Por último espolvorearemos chocolate rallado, las avellanas picadas y colocaremos los barquillos. ¡¡¡Buen provecho!!

FUENTE: Mi dulce tentación