Pues sí, llegó el momento, tras la propuesta de que ideaseis una receta cuya inspiración fuesen Los patés La piara y El rollo Loco, vuestras cabezan comenzaron a pensar y llegaron cosas muy ricas e interesantes, entre las cuales han salido estos tres finalistas, bajo jurado familiar.


Ahora necesito que vosotros voteis, y considereis la que más os gusta para llegar a la gran final. Hay de tiempo hasta el 23 de junio para votar

Los finalistas son:

1.- SARA DE LA GRANJA: Rollo de paté tapa negra, queso y nueces

•  Ingredientes:
• Rebanada de pan de molde
• Paté Tapa negra La Piara
• Queso de untar
• Nueces picadas
• Preparación: Untar el pan con el paté, luego se le agrega el queso y distribuimos las nueces. Metemos en el rollo loco, tiramos y listo.

2.- MARHYA: Rollito de atún

• Ingredientes:
• Rebanada de pan de molde integral
• Paté atún solo natural La Piara
• Mojama de atún
• Aceitunas negras sin hueso
• Tomates secos en conserva
• Preparación: Se unta el pan con el paté, distribuimos tiras finas de mojama, unas ruedas de aceitunas negras y tiras de tomate seco. Se mete en el rollo loco, tiramos. Una vez formado el rollo se cortan en rodajas de 1 cm a modo de canapé.

3.- RUBEN: Rollo atún y piquillo

• Ingredientes:
• Pan de molde sin corteza
• Paté atún La Piara
• Mahonesa
• Pimiento del piquillo
• Preparación: Untar la rebanada con el paté, después se pone una capita de mahonesa y distribuimos tiras de piquillo. Metemos en el rollo loco, tiramos y listo. Se puede cortar en rodajas como si fuesen canapés.

Bueno pues ahora os toca votar y elegir una ganadora que se llevará un pack de Rollo Loco

Recordad que hay de plazo hasta el día 23 de junio


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• 75 gr mantequilla sin sal
• 175 gr azúcar
• 3 huevos
• 1 cta extracto de vainilla
• 175 gr harina con levadura
• 450  gr manzana rallada (reineta, golden...)
• 200 gr fresas (la receta original llevaba frambuesa)

• 400 gr harina de fuerza
• 250 ml leche
• 1 huevo
• 70 gr azúcar
• pizca de sal
• 1 sobre levadura panaderia (no vale tipo royal)
• 50gr mantequilla ambiente
• piel de naranja
• 1/4 cucharadita cardamomo en polvo (6 vainas machadas)

• 100 gr azúcar glass
• 2 cucharadas de leche

• 100 gr chocolate blanco
• 25 gr mantequilla
• 3 cucharadita nesquik fresa
• 1/4 cucaradita agua de azahar
• 2 cucharadas de leche
• colorante rosa
• fideos colores

• Pan integral
• Pechuga de pavo bonnatur
• tomate
• requesón
• rúcula
• naranja 

• 5 cdas de mahonesa
• ralladura de una naranja
• zumo de una naranja
• pizca cayena en polvo
• sal
• 3 hojas de albahaca fresca picada

• 110 gr mantequilla temperatura ambiente
• 160 gr azúcar moreno
• 2 huevos
• 240 gr harina
• 1 cta levadura
• 3 cdas vodka (45 ml)
• 2 cdas zumo lima ( 30 ml)
• 3 cdas nata fresca
• 4 cdas leche (60 ml)
• 5 hojas de hierbabuena
• 4 ó 5 fresas

• 150 gr queso blanco
• 150 gr mantequilla
• 250 - 300 gr azúcar glass
• 3 fresas
• 2 ctas vodka
• 1 cta nata

A mitad de semana y casi a final de mes algo salado, con poca grasa pero mucho fundamento. Es un plato en el que encontramos todo para una comida equilibrada: hidratos, proteinas, fruta, verdura... No se tarda mucho en hacerlo y menos en comerlo. Si os dais cuenta no lleva mas aceite que un poco para el sofrito del cous cous por lo que podemos considerarlo como una buena receta para la Operación Bikini, aquellas personas que estén ella, yo este año me abstengo, pero es apta para todos, eh??
Me encanta usar especias y los sabores agridulces y este plato lo lleva todo, las especias nos ayudan a dar sabor a los platos y reducir la sal, cosa que también es importante tener en cuenta, la carne que he utilizado es pavo, con bajo contenido en grasa y con la Vitamina C de la naranja para ahora que empieza a salir el sol nos viene genial. Vamos creo que no me queda mas que enseñaros el plato y la receta.


INGREDIENTES:

• 4 filetes de pavo
• 2 naranjas hechas zumo
• 1 naranja sacada los gajos
• 2 cucharadas de mostaza dijon (se puede poner también antigua, o una de cada)
• 2 vainas de cardamomo (sólo las semillas)
• 1/2 cta bolitas pimienta negra
• 1/4 cta hierbabuena seca
• 1/4 cta hinojo

Para el cous cous

•  75 gr cous cous
• 100 ml agua
• 2 cdas zumo de naranja
• 1/2 calabacín
• 1/2 cebolla
•  un trozo pimiento rojo
• 1/2 cta hinojo
• 1/4 cta hierbabuena seca

Antes de nada, perdonad porque la semana pasada he estado poco activa y no me he dejado ver por aqui. Pero he andado un poco liadilla, ya se que no es excusa pero es que no sacaba casi tiempo para nada.

El sábado hizo la Comunión Carla, ya os he hablado en ocasiones de ella, es la hija de una gran amiga y de hecho salió en el programa conmigo, un encanto y una preciosidad.


Bueno pues el lunes me dice Mari, la madre de la criatura que si le puedo hacer unas galletas para dar a los niños por la comunión de Carla, que quiere un vestido parecido al que va a llevar y yo sin cortador!!! Mira que tengo cortadores de todo tipo, pero de comunión nada, claro aqui donde yo vivo no hay cortadores y si tengo que ponerme a buscar por internet no se si me daría tiempo. Lo primero que pensé fué: La mato!!!, de hecho no solo lo pensé sino que se lo dije, claro que una amiga de hace mas de 20 años tampoco es plan de acabar así, y mi segundo pensamiento fué: ya le lio a mi chico para que me haga el cortador, pero dime cuantas quieres, ilusa de mí que pensaba que seria una docena mas o menos y me dice que unas 30. Ahí me alegre de que estuviesemos hablando por Whatsapp y no tenerla delante porque entonces si que ni 20 años ni na. Pero mi Carla tendría sus galletas.


La receta es la de siempre de mantequilla pero esta vez en lugar de aroma de vainilla le puse emulsión Princess, porque para una princesa hay que ponerle un aroma acorde. Y decoradas con fondant y glasa

• 230 gr harina
• 50 gr cacao
• 150 gr azúcar
• 16 gr levadura en polvo
• 2 yogures griegos naturales
• 80 gr aceite girasol
• 2 huevos
• 4 cdas de leche
• 100 + 50 gr pepitas de chocolate

• 110 gr azúcar
• 80 gr mantequilla
• 1 huevo
• 135 gr harina
• 1 cta levadura
• 80 ml leche
• 1/2 cta vainilla
• Colorante en gel: verde, azul, naranja
• Candy melts naranja
• pepitas chocolate

• 180 gr azúcar
• 80 gr cacao polvo
• 1 huevo
• 60 ml aceite girasol
• 50 ml agua hirviendo
• 100 ml yogur
• 125 gr harina
• 1/2 cta levadura
• 1/2 cta bicarbonato
• pizca de sal
• 1/2 cta vainilla

• 120 gr mantequilla
• 125 gr queso blanco
• 250 gr azúcar glass
• 1 cda leche
• Colorante en gel: morado y verde

• 1/2 cebolla
• 1 chalota
• 2 dientes de ajo
• 250 gr tomate entero
• 1/2 pimiento rojo
• 1 cta salsa perrins
• 1 cta salsa de soja
• 2 huevos
• 40 gr harina
• 40 gr mantequilla o aceite
• 250 ml leche
• nuez moscada
• sal
• azúcar
• 50 gr queso rallado

• 100 gr azúcar
• 120 gr mantequilla  sin sal
• 1 huevo
• 115 gr harina
• 3/4 cta levadura
• 75 ml leche evaporada
• 1/2 cta pasta de chicle (o aroma)

• 130 gr mantequilla
• 180 gr azúcar glass
• 80 gr chocolate blanco
• 1 cta pasta de chicle

• 250 gr de tortellini espinacas y mozzarella
• 40 gr mantequilla
• 40 gr harina
• 500 ml leche
• 60 gr queso cheddar rallado
• 30 gr queso parmesano rallado
• 60 gr queso gruyere rallado
• 30 gr queso emmental rallado
• 1 cta mostaza de dijon
• 4 cdas de nata
• 1/4 cta nuez moscada
• sal y pimienta (mejor blanca)