• 300 gr coliflor
• 50 gr pavo en dados
• 1/2 manzana verde
• 50 gr guisantes congelados
• 4 paliltos de cangrejo
• queso feta en dados
• 1/2 pimiento rojo
• 1 cebolla
• 1 zanahoria pequeña

• 125 gr harina repostería
• 125 gr harina de fuerza
• 16 gr levadura fresca panadero
• 30 gr azúcar
• 2 huevos
• 1 cta vainilla
• 40 gr leche
• 5 gr sal
• 100 gr mantequilla
• 1 huevo para pincelar

INGREDIENTES (10 unid):

• 275 gr harina de fuerza
• 60 gr copos de avena finos
• 15 gr levadura fresca
• 1/2 cta sal
• 40 gr miel
• 1 cta vainilla
• 1/4 cta cardamomo molido
• 120 ml bebida avena Vive Soy
• 1 huevo
• 50 ml aceite suave

PREPARACIÓN:
Calentamos la bebida de avena sin pasar de 36ºC y disolvemos la levadura en ella.
Tamizamos en un bol la harina junto con el cardamomo y la sal. Añadimos la avena y mezclamos con una cuchara. Incorporamos la miel, el huevo batido, vainilla, aceite y la avena con la levadura mezclamos todo bien, lo podemos hacer manual o con gancho hasta tener una masa homogénea, si vemos que está muy pegajosa se puede poner un poco más de harina.
En un bol ponemos un poco de aceite y la bola de masa, tapamos con papel film o un paño y dejamos levar de 1 a 2 horas dependenderá de la temperatura ambiente, necesitamos que doble volumen.

Pasado el tiempo, desgasificamos para ello, ponemos la bola en la mesa de trabajo y con aplastamos con los dedos, amasamos y hacemos porciones de 60 gr, boleamos y ponemos en una bandeja de horno con papel, tapamos con un paño y dejamos levar de nuevo. cuando hayan crecido pincelamos con huevo baitod y espolvoreamos una mezcla de copos de avena y azúcar.
Metemos en el horno precalentado a 200ºC durante unos 10-14 minutos o hasta que veamos que están doraditos. Sacamos y dejamos enfriar sobre rejilla.

• 1 lámina de masa brisa o quebrada redonda
• 200 gr calabacín
• 200 ml nata
• 200 gr queso cabra
• 100 gr queso rallado (mezcla de 4 quesos: cheddar, emmental, gouda, curado)
• 2 huevos
• 1/2 puerro
• sal
• pimienta
• AOVE

• 100 gr leche condensada desnatada sin lactosa La lechera
• 50 gr mantequilla a temperatura ambiente
• 75 ml leche
• 15 gr levadura fresca
• 2 huevos
• 1 cta sal
• 1 cta vainilla
• 330 gr harina de fuerza
• 40 gr caco puro en polvo
• 50 gr pepitas chocolate blanco
• 50 gr pepitas chocolate negro
• 1 huevo para pincelar

• 2 calabacines medianos
• 1/2 cebolla
• 1 zanahoria
• 1/2 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 2 dientes de ajo
• 120 gr soja texturizada
• 1 cta hierbas provenzales
• 100 ml vino blanco
• 5 tomates pera ó 400 gr tomate triturado

• 3 plátano maduros
• 75 gr yogur griego
• 75 gr tahini
• 45 gr mantequilla ligeramente derretida
• 1 cata vainilla
• 2 huevos
• 90 gr azúcar
• 90 gr azúcar moreno
• 200 gr harina
• 25 gr copos de avena
• 3/4 cta bicarbonato
• 1/2 cta sal
• 75 gr pepitas chocolate
• 1 cda semillas de sésamo

• 210 gr leche
• 75 gr mantequilla
• 10 gr levadura fresca panadero
• 390 gr harina
• 75 gr azúcar
• pizca de sal
• 1 cta cardamomo molido

Me encanta el aroma que deja en la casa el horneado de bollería, bizcochos o galletas. Y no sólo el aroma porque está claro que el resultado es aún mejor, desayunar algo dulce hecho en casa es una de las mayores delicias y si está recién hecho ya no digo más.
Recuerdo de chiguita hacia un plum cake con mi padre, yo era la encargada de untar el molde, pues no sé que pasaba que no subía ni a tiros. Así que cuando de mayor ya me he puesto a hacer mis bizcochos mi padre alucinaba y siempre recuerda esos plum cakes ricos de sabor pero imposibles de subir. Buscaré la receta y lo intentaré ahora a ver si era un problema de receta, horno o que nos tenia mania.

Bueno pues hoy traigo una propuesta chocolateada, porque a mi me pierde el chocolate, bueno casi debería decir el cacao porque a mi me gustan los chocolates con mayor porcentaje que encuentre y eso casi ya es cacao puro. Tras el éxito del bizcocho de natillas, fácil de ingredientes comunes y riquísimo hoy os enseño uno de chocolate, igual de sencillo, porque en las cosas fáciles reside lo bueno, le he dado un toque de naranja aunque lo puedes omitir para que sea totalmente chocolateado.

Ya que se acerca el finde es una buena propuesta para el desayuno o merienda. Venga probad y luego me contáis, vale??



INGREDIENTES:

• 4 huevos
• 150 gr azúcar
• 2 yogures griegos
• 1 cta vainilla
• 1 cta aroma naranja o 1 cda zumo naranja
• 1 cda cafe soluble
• 120 ml aceite suave
• 270 gr harina
• 30 gr cacao puro polvo
• 1 sobre levadura
• pellizco de sal
• 100 gr pepitas chocolate

PREPARACIÓN:
Tamizamos la harina, cacao, café y la levadura. Reservamos
En un bol batimos los huevos junto con el azúcar hasta doblar. Agregamos la vainilla, la naranja y los yogures continuamos batiendo hasta que esté todo integrado. Sin dejar de batir y en forma de hilillo incorporamos el aceite.
Ya nos quedan los ingredientes secos que mezclaremos bien hasta que tengamos todo integrado. Ahora la masa es bastante espesa pero quedan las claras que incorporamos con cuidado y con ayuda de una espátula y movimientos envolventes.
Agregar las pepitas de chocolate

Vertemos la masa en un molde engrasado y con papel e introducimos en el horno precalentado a 180ºC durante 35 - 40 minutos. Dependerá de  hornos. Pasado el tiempo sacamos y dejamos enfriar sobe rejilla.

• 300 gr coliflor sin tallos grandes
• 30 gr arandanos secos
• 1/2 manzana granny smith
• 1 cebolleta fresca pequeña
• 30 gr queso feta en dados
• 4 tomates cheery kumato
• 1 zanahoria pequeña
• 1/4 pimiento rojo
• 2 cdas cebollino picado

Jooo el tiempo que no preparaba una quiche y mira que es una tarta muy facilita que admite casi cualquier ingrediente y como cena la dejas hecha con antelación y lo tienes resuelto.
Mi madres es de hacerse bastantes vegetarianas pero las compra ya hechas!!! Ya le dije mamá, ya te hago yo una, que es muy fácil y al menos son productos buenos, pero ella a lo suyo, pero me apeteció hacer una.
Así que miré en el frigo que había y podría utilizar, bases siempre tengo tanto de hojaldre como de masa quebrada, así que solo me tocaba ponerle ingredientes ricos, la típica lorreine lleva bacon, así que pensé en ponerle pero me apetecía algo de verdura, y tenía un trozo de calabaza que me hacia ojitos y también un brick de crema casera de calabaza de Gallina Blanca que tras probarle gracias a Degustabox compré más, ya he dicho que con esta cajita sorpesa descubro nuevos productos muy buenos, por lo que también iba a ser ingrediente. Y manos a la obra.


Como veis la pinta está muy bien, y el sabor muy bueno, al no llevar nata (que no tenia, cosa rara en mí) puse crema de calabaza (que le da mucho mas sabor y la misma cremosidad) y un poco de leche evaporada. Posiblemente se vuelva una receta habitual en casa, porque comer verdura en una tarta es más rico!!!


INGREDIENTES (23 cm):

• 1 base de masa quebrada redonda
• 125 gr bacon en tiras
• 150 gr calabaza limpia
• 3 cdas cebollino picado
• 3 huevos
• 200 gr crema de calabaza
• 100 ml leche evaporada
• 100 gr queso rallado (4 quesos: emmental, chheddar, gouda, curado)
• 1/2 cebolla
• sal, pimienta
• aceite

• 450 gr harina
• 155 ml leche tibia
• 100 gr mantequilla fria
• 75 gr azúcar
• 20 gr levadura panadero
• 2 huevos
• sal
• 1 cta vainilla
• azúcar glass decorar

Y volvió el frío polar y la nieve en Palencia, la verdad es que prefiero que nieve porque se suavizan mucho las temperaturas. Si, sé que si nueva hace frio pero es que si nieva en la montaña a Palencia solo llega frio y estoy hablando de mucho bajo cero, lo que es mas frio que cuando nieva a 0º C.
Asi que ahora lo que toca comer son cosas calientes y reconfortantes. sopas, legumbres y cremas de verdura y esta receta de hoy es fácil y rápida para solucionar una cena, por ejemplo de ultima hora.
El otro día me llego la Desgustabox y apareció un brick de crema de calabaza de gallina blanca, no soy yo mucho de comprar cremas envasadas porque hacerlas tampoco cuesta tanto, pero oye que me ha sorprendido muy gratamente, está muy muy buena y un sabor muy casero. Vamos como que ha solucionado la cena de ayer para poder entrar en calorcito.
Para hacerle un plato más completo he preparado unas bolitas de bonito y queso, la combinación es muy buena y al ser crujientes le va genial a una cremita. En casa no somos capaces de tomar un puré o crema sin sus picatostes!!!


Estas bolitas van también muy bien como picoteo para ver una peli con amigos en casa tranquilos con distintas salsas, la imaginación al poder.

Bueno no os aburro más que ya es viernes y ha que disfrutar del finde. A mi de momento la degutabox de este mes me ha solucionado más de una comida, ya que para los amantes de la pasta unas hélices con atún y tomate en formato pastalover, micro y listo. Y con las tortas de maíz para tacos y el relleno de casa matachin no tengo ni que pensar. Y todo rico rico, asi que si quieres recibir también esta cajita te dejo un descuento para la primera de la suscripción B37BF así te costará 7,99€ con gastos de envío incluidos. 


INGREDIENTES (4p) :

• 2 latillas de bonito aceite (120 gr)
• 4 palitos de cangrejo
• 120 gr queso crema
• 1 cda ketchup
• 1 cta salsa perrins
• 1/4 cta hierbas provenzales
• 1 cda parmesano en polvo
• pan rallado
• huevo
• Crema de calabaza Gallina blanca

PREPARACIÓN:
Hacemos las bolitas para ello metemos en una picadora el bonito escurrido, los palitos de cangrejo y trituramos. Añadimos el queso, ketchup, salsa perrins, las hierbas y el parmesano. Volvemos a triturar hasta tener una pasta. La pasamos a un bol y lo metemos al frigo durante unos 30 minutos. Si vemos que la masa está blanda podemos ligarla con un poco de pan rallado para que endurezca unpoco.

Pasado el tiempo hacemos bolas de masa que pasamos por pan rallado huevo y de nuevo en pan rallado. El doble rebozado hace que estén crujientes por fuera y blanditas por dentro.
Las freimos en aceite caliente y una vez hechas las sacamos en un plato con papel absorbente.

Para el montaje del plato, calentamos la crema de calabaza en un cazo y servimos en platos junto con las bolitas.