Venga que no queda nada para terminar la semana, llegando hasta aquà lo tenemos chupado, y si te quieres chupar los dedos nada mejor que una tarta para el finde. La combinación de chocolate y plátano no se quien la inventó, o quien fué la primera persona que se le ocurrió juntarlo, posiblemente fue en una merienda que habÃa pan con chocolate y un plátano, hacÃa calor, se empezó a derretir y se juntaron los sabores y aquel niño o niña pensó ¡¡¡uhmmm que bueno!!! y hasta hoy ha llegado en múltiples versiones.
Esta tarta ha sido un poco invento pues querÃa utilizar el nesquik de plátano, por lo que dije con bizcocho de chocolate y hago una tarta. Además hoy es el Aniversario de Bodas de mis padres y de mis suegros (mira que no hay fechas en el año que coincidieron de dÃa, aunque con un año de diferencia), asi que que mejor que celebrar una fecha asà que con una tarta.
INGREDIENTES:
Bizcocho:
- 120 gr mantequilla a temperatura ambiente
- 240 gr de harina
- 250 gr de azúcar
- 40 gr cacao
- 1 y 1/2 cucharadita de levadura
- 1 y 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 2 cucharaditas de vainilla
- 250 ml agua hirviendo
- 1 cucharadita de sal
- 2 huevos
- 250 ml leche
- 1 ó 2 plátanos según tamaño
- Bolitas de chocolate para decorar
- Peta zetas
Crema de plátano:
- 140 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 150 gr azúcar glass
- 5 cucharadas de Nesquick de plátano
- 1 cucharadita de esencia de plátano (si se quiere potenciar el sabor)
- 100 gr de chocolate blanco
PREPARACIÓN:
Empezamos preparando el bizcocho, para ello comenzamos mezclando la mantequilla con el azúcar hasta tener una crema pálida, entonces se incorporan los huevos uno a uno, hasta que no esté el primero bien integrado no añadimos el siguiente. En un bol mezclmaos la harina, el cacao, la levadura, el bicarbonato y la sal, que tamizaremos para agregarlo a la mantequilla alternando con la leche y la esencia para que no quede demasiado espesa.
Por último se añade el agua hirviendo, la masa quedará muy lÃquida pero luego está superespongojosa.
Verteremos la masa en un molde redondo de 22 cm que hemos engrasado para que no se pegue e introducimos en el horno precalentado a 180ºC durante 60 minutos con calor arriba y abajo, el tiempo puede variar un poco según el horno asà que lo mejor es pinchar con un palillo y si sale limpio ya está hecho el bizcocho.
Sacamos del horno, dejamos enfriar en el molde sobre una rejilla.
Para poder cortarlo es mejor haber hecho el bizcocho el dÃa anterior, o varias horas de antelación, de esta forma nos aseguramos que esté bien frio y no se romperá.
Crema de plátano:
Derretimos el chocolate al baño marÃa o microondas y reservamos para que atempere.
Batimos la mantequilla hasta que blanquee y después incorporamos el azúcar glass a pocos hasta que se integre por completo y tener una crema homogénea, después agregamos el nesquik y batimos de igual manera. Incorporamos el aroma y por último el chocolate que ya ha enfriado.
Para montar la tarta cortamos a la mitad y cubrimos con una capa de crema de plátano, distribuimos rodajas de plátano y cubrimos con la otra mitad del bizcocho.
Con el resto de la crema cubrimos con una fina capa los laterales y la superficie e introducimos en la manga el resto, con boquilla rizada rodeamos haciendo como una cesta.
Por último repartimos bolitas de cereales y chocolate sin olvidar de repartir bien peta zetas, que nos hará de cada bocado una divertida explosión en la boca.
Bueno pues nada os dejo con la tarta de Aniversario y que paseis buen fin de semana a todos. Y para mis papis, pasad un dÃa genial, os quiero chic@s.
