INGREDIENTES:

• 250 gr yogurt griego (2 unidades)
• 250 gr de leche
• 15 gr leche en polvo
• 150 ml nata para montar
• 90 gr de azúcar
• 20 gr de glucosa o azúcar invertido
• 5 gr de miel
• Mermelada de frutos rojos al gusto
• Decoración: sirope frutas del bosque y caramelo

Cuando vayamos a tomarlo, con un sacabolas o cuchara para helado cogemos la porción oportuna y la rociamos con rico sirope, uhmmmm.

Hace unos 15 días mis padres se fueron de finde rural, en concreto a la Casa rural Arroal con los amigos a Sotoserrano, y venían encantados por el trato de los "caseros" que les recibieron con unas cestas de cerezas, empanada y vino para pasar las migas. Así da gusto!! tanto como por los entornos, excursiones por la Alberca, Peña de Francia,... Y además se fueron con Ati y Rosi (los de la casa) a recoger cerezas, se lo debieron pasar como niños y se trajeron un montón, vamos a mi casa a parte de chorizo ibérico, jamoncito... también llegaron como unos 3 kg de cerezas.
Me encantan!! pero a donde vamos con tanto, asi que pensé en preparar algo, y me acordé de una receta de Isabel, ya que aún no he podido ir a comer alguna de sus delicias en el local porque me decanté en hacer el cake en casa, muy rico y claro hecho con cerezas totalmente naturales, sin pasar por cámaras ni nada, más rico aún.
Os dejo sin más con la receta porque es muy sencilla, y el horno lo hace todo, lo más cansado quitar la pepita pero no vamos a fastidiarnos dejándola,no??


INGREDIENTES:

• 750 gr queso mascarpone (3 cajas)
• 180 gr azúcar glass
• 40 ml nata para montar (35% m.g.)
• 300 gr cerezas
• 40 gr maizena
• 3 huevos L
• Azúcar glass para decorar

PREPARACIÓN:
Limpiamos y deshuesamos las cerezas, esta es la parte más engorrosa pero para ello venden unos aparatos tipo pinza que nos facilita la tarea. Dejamos una docena sin pepita pero con rabito. Reservamos.

En un bol batimos el queso con el azúcar, la nata y los huevos hasta tener una crema lisa, homogénea, con cuidado de no hacerlo en exceso ya que se podría cortar. Después se incorpora la harina y batimos bien para evitar que queden grumos.
Agregamos las cerezas a la mezcla dejando las de rabito. Vertemos sobre un molde que hemos engrasado y cubierto con papel de horno. Ahora colocamos las enteras en la parte superior.
Introducimos en el horno precalentado a 180ºC durante unos 60-85 minutos.


Dejamos enfriar totalmente antes de desmoldar y espolvoreamos azúcar glass. Se puee tomar templada o fria, yo aconsejo mejor fría.

• 500 ml de leche (mejor entera)
• 100 gr azúcar
• 2 huevos
• 40 gr maizena
• 1 vaina vainilla
• cáscara de limón
• 1 nuez de mantequilla

• 300 gr harina
• 1 y 1/2 cta levadura
• 1/2 cta sal
• 230 gr mantequilla a temperatura ambiente
• 170 gr queso crema
• 350 gr azúcar
• ralladura de la piel de un limón
• 4 huevos + 1 yema
• 200 gr frutos rojos

• 100 gr azúcar glass
• 2-3 cdas zumo de limón

• 500 ml de leche Kaiku peques
• 25 gr (3 cdas) leche en polvo
• 100 gr azúcar
• 25 gr glucosa o azúcar invertido
• 200 ml nata Kaiku para montar
• 300 gr papilla de frutas (al gusto yo he puesto)
• 75 gr manzana
• 75 gr pera
• 50 gr zumo de naranja
• 75 gr plátano
• 25 gr galleta maría

• 1 bote de masa de croissant de Lidl
• 4 cdas de azúcar moreno
• 2 ctas de canela
• 1/4 cta jengibre en polvo
• 1/8 cta cardamomo en polvo
• 1/8 cta nuez moscada en polvo
• 100 gr mantequilla
• 4 cdas azúcar glass
• 2 cdas de leche

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• Es válido para todo el territorio español
• Hay de plazo desde este momento hasta el 27 de mayo de 2014 a las 24:00h 

• 2 huevos
• 200 gr de fresas
• 400 ml nata
• 60 gr mantequilla
• 250 gr harina
• 50 gr maizena
• 2 ctas levadura polvo
• 4 granos de pimienta rosa
• pizca de sal
• 2 cdas azúcar

Actualizo la entrada con el resultado del sorteo
Sorteo 5 años blog Brujita en la Cocina

Resultados del sorteo:

• Kit gofre Lékué: 17. Isa... jaritascookies(arroba)gmail.com

Sorteo hecho en Sortea2

• 285 gr de harina repostería
• 1 cta de bicarbonato
• 1 cta canela
• 100 ml aceite suave
• 2 ctas esencia de vainilla
• 150 gr azúcar azúcar blanco
• 150 gr azúcar moreno
• 3 huevos L
• 180 gr plátano (unos 3)
• 200 gr de piña en su jugo
• 80 gr de nueces (lo ideal pecanas)
• 80 gr coco rallado
• pizca de sal

• 250 gr mascarpone
• 2 cdas azúcar glass
• 1 cta vainilla
• 1/4 cta canela
• 2 tarritos de manzana y pera (Pombel) 200 gr
• 2 manzanas
• 2 peras
• 8 galletas de jengibre (Ginger Crinkles Foxs)
• pizca canela

• Un tubo de masa de croissant del Lidl
• 1 huevo batido

Bueno pues ya llegamos a la parte más golosa: La tarta y otras cositas dulces



Comenté algo de los detalles en la otra entrada, eran unas galletas junto con una lámina de nacimiento hecha también gracias al photoshop en un marco. Y lo di en una bolsa kraft tuneada con una pegatina como la invitación y cerrada con un botoncito.




Las galletas si era poco lío hacer un modelo (que tendría que hacer unas 25), pues va y hago dos modelos (debía estar inspirada o me tocó la musa puñetera, no lo tengo muy claro), porque encima le hago de dos sabores: vainilla y otra de chocolate. Así que hacer 2 masas, cortar dos modelos, hornear, decorar... 



Pero el resultado creo que ha merecido la pena. Los sellos con botoncitos (me ayudo mi prima a hacerlos porque eran un montón) y un body con la S de Samuel.



Luego llegó el momento del postre, la tarta y unos cupcakes, esta es la foto de como lo llevamos a la mesa.

El sabor estaba claro tenía que ser de chocolate (soy chocoadicta y además es un sabor que siempre triunfa) y el relleno... pues mas chocolate en este caso blanco, y a los cupcakes (hechos igual que la tarta pero en tamaño individual) les puse unas gotas de menta y colorante para darle otro toque sin perder la esencia y la idea, los botones son de fondant.



La tarta me llevo mas quebraderos de cabeza, primero hice las zapatillas unos días antes para que asentase y endureciese. Y luego además la hice en casa y para terminar de montar en la finca, de esta forma evitar que se me rompiese durante el transporte, o cualquier cosa, y menuda odisea!!!