Se acerca un finde largo, no podemos llamarlo puente porque no salta nada, vamos que el lunes es fiesta así que un día que ganamos, pero viene bien para no madrugar (si es que el peque nos da cuartelillo), para hacer una cena con los amigos, o preparar un rico desayuno y disfrutarlo en familia con tiempo, y no a prisas que no se llega al cole, al curro o que no se llega sin más.

Por lo que hoy os traigo unos bollos para desayunar caseros, hechos con cariño y con tiempo, el aroma que deja en la casa ya ayuda a levantarse con alegría y acompañados con un zumito y un buen colacao (o café) no se os pondrá nada por delante.

Mezclamos en un cuenco la leche con el azúcar, los huevos batidos y la sal. Ahora se agrega la levadura deshaciendola con los dedos un poco.

Añadimos la harina poco a poco y removiendo con una cuchara. Cuando se tenga ya una especie de masa grumosa se añade la mantequilla y trabajamos primero en el cuenco y después en la superficie de trabajo ligeramente enharinada hasta tener una masa lisa y fina.

Hacemos una bola y dejamos reposar en un cuenco limpio y engrasado durante una hora o hasta duplicar tamaño.

Pasado el tiempo, volcamos la masa sobre la masa de trabajo enharinada, presionamos con las manos para quitar el gas. Dividimos la masa en porciones de unos 50 gr y formamos bola.

Colamos cada una en una bandeja de horno con papel pincelamos con huevo batido y dejamos reposar hasta doblar volumen.

Introducimos en el horno precalentado a 180º C durante unos 10 minutos, cuando veamos que han aumentado y están doraditos. No dejar mucho tiempo para que no se resequen.

No se que ha pasado pero me volví no adicta, pero si muy fan de la masa de croissant del Lidl. Y he preparado varias cosillas, como los croissant, evidentemente, y probé las cinnamon rolls. Ya comenté que esta masa daba mucho juego y ahora he preparado estas caracolas con toque distinto.

Pero como os decía no se que pasa que en junio fue la última vez que lo tenían, de hecho este verano cada vez que iba a algún sitio y tenían lidl allí que miraba. Y nada, me volvia con las manos en los bolsillo. Pero el otro día oferta express, la masa a 0.99€, asi que me traje para casita unos cuantos tubos. Y con uno he podido preparar estas ricas caracolas.

A mi chico le encantan las caracolas de crema y pasas, por lo que pensando en él he preparado estas pero con algún cambio.

Son ideales para...  bueno cualquier momento, desayuno, merienda,... son ideales y punto. Venga coged una porque vuelan.

Primero preparamos la crema (mejor del día anterior para que repose) en este caso es una crema pastelera a la que he cambiado la cáscara de limón por la de naranja y la vainilla por vainas de cardamomo. Todo el proceso es el mismo pero el sabor es diferente.

Nos ponemos con las caracolas para ello extendemos la masa con cuidado de no deformarla, pinzamos las separaciones  y cubrimos con la crema con la ayuda de una cucharada pero dada la vuelta (no poner demasiada para evitar que se salga después)  Repartimos las pepitas de chocolate y la naranja, volvemos a enrollar con cuidado. Obtenemos un cilindro y cortamos rodajas de 1-2 cm de grosor, y las pondremos en la bandeja de horno con papel, yo en este caso he utilizado una bandeja de BRA, antiadherente y así quedaban todas bien juntas, si las separas en el horneado quedarán mas redonditas. Pincelamos con mantequilla derretida e introducimos en el horno precalentado a 180º C durante unos 18 minutos, cuando veamos que están doraditas.

Pincelamos con un glaseado que preparamos con el azúcar glass y la leche según sacamos del horno.

Cuando hice los croissants con la masa del Lidl ya comenté que no sería la única receta hecha con esta masa y es que me parece un inventazo. Sale muy bien de precio ya que ronda los 1.5 € y para un momento dulce, sin mucho lio es algo estupendo.

Pues la idea de hoy los típicos cinnamon rolls o rollos de canela, pero le traigo con un toque más de sabor que ya no son sólo con canela ya que les he espciado un poco. Me encanta el sabor del jengibre y la nuez moscada, y creo que con la canela le va estupendamente.

De hecho cuando les preparé han durado en casa un suspiro así que no puedo decir cuanto se ponen duras porque no nos ha dado tiempo ya que en un par de días ya no teníamos. Bueno os dejo con la receta y a disfrutarlos para desayuno, merienda, hora del café... o un porque sí.

Preparamos en un cuenco la mezcla del relleno con el azúcar, canela, jengibre, cardamomo y nuez moscada. A parte ablandamos a punto pomada la mantequilla y reservamos.

Abrimos el bote de masa y con cuidado la desenrollamos sobre una superficie lisa y limpia. Como viene precortada para los croissants pinzamos para juntarlas. Una vez extirada la masa pincelamos con la mantequilla, después espolvoreamos la mezcla de azúcar y especias por toda la superficie. Y con cuidado volvemos a enrollar.

Cortamos discos de 1 dedo de grosor y vamos colocando en una molde o bandeja previamente engrasada, tenemos la precaución de los cierres que queden juntos para que no se abran los rollo.

Si ha quedado un poco de mantequilla untamos las superficies e introducimos en el horno precalentado a 180ºC durante unos 18 minutos.

Preparamos el baño o glaseado, para ello en un cuenco mezclamos el azúcar y la leche. Cuando saquemos los rollos del hornos hacemos tiras, lo que le dará un brillo.

Ya he realizado el sorteo del Kit de gofre Lékué, para ver el resultado aquí

¡¡Qué bien sientan estas fiestas a mitad de semana!! Tenia que ser así todas las semanas, donde habría que proponerlo?? Bueno sea como fuere hoy os traigo un descubrimiento es posible que para muchos no sea nada nuevo pero a mi me ha parecido muy bueno. Del lidl me gustan bastantes productos asi que cuando de vez en cuando voy no me importa probar cosas nuevas, y es el caso de esta masa. Lo ví junto con el hojaldre y el precio también me pareció interesante 1,49€, asi que por probar que no quede y se vino a casa.

No hay como desayunar un día de fiesta o domingo con unos croissants recién hechos y si te les hacen mucho mejor, y que te levantes porque el aroma que sale del horno impregna toda la casa.

Esta es una buena opción´pn también para el domingo que es el día de las mamás, prepararles el desayuno, llevarlo a la cama, y más con bolleria recién hecha. ¿Es o no buen plan? Venga que estaís a tiempo de comprarlo.

Abrimos el bote, con cuidado porque al quitar el papel y entrar aire se asoma la masa. La desenrollamos sobre papel y ya viene precortada en triángulos, aunque yo le he vuelto a cortar a la mitad y así en lugar de 6 he preparado 12 croissants más pequeños.

Enrollamos de la parte más ancha hasta el pico para hacer las medias lunas que es la forma tradicional y vamos colocando en una bandeja de horno con papel.

Pincelamos con huevo e introducimos en el horno precalentado a 200ºC durante 10- 15 minutos.

Mientras preparamos el brillo para ello en un cazo ponemos los ingredientes (con la mitad vale para esta cantidad) hasta que hierva. Entonces apagamos el fuego.

Cuando ya estén horneados los croissants sacamos del horno y pincelamos en caliente con el brillo ayudados de una brocha. Dejamos enfriar y listo.

Se puede meter chocolate, mermelada, jamon y queso... La imaginación a lpoder, yo de momento forma tradicional aunque mi cabecita ya anda pensando versiones. Os informaré porque la masa me ha gustado mucho.