Los que me conoceis sabeis que en casa uno de los platos fuertes es el pollo con costra, si preguntas a mi marido ¿qué tal el pollo con costra? te responderá brutal!! y es que se ha convertido en unos de sus platos favoritos. Pero claro hay que variar asi que cuando ví a Marhya esta receta de Pollo con mostaza y miel, me dije, al lio a ver si tenemos otra opción para hacer el pollo.

El resultado muy bueno y es un plato de los que me gustan hacer porque basicamente se hacen solos, pechugas jugosas y el sabor agridulce que a mi me encanta.

Es un plato que repetiré sin duda y que aconsejo 100 x 100

Se ponen las pechugas sin separar los filetas en una fuente apta para horno. A parte en un cuenco mezclamos todos los ingredientes con los que bañaremos las pechugas. Tapamos con papel film y dejamos marinar en el frigo durante al menos 3 horas por cada lado. (Yo lo preparé la noche anterior, así que lo tuve unas 8 horas de un lado y las mismas del otro)

Pasado el tiempo, pasamos el líquido a un cazo donde lo reduciremos mientras las pechugas se hornean a 200ºC durante 15 minutos

Para presentar acompañamos los filetes con la salsa reducida y un poco de puré de patata, esta vez lo he enriquecido con queso crema semicurado e hierbas provenzales.Un plato completo y sin apenas grasas.

Como para las agujetas lo mejor es azúcar pues hoy toca algo dulce, ya estoy mejor y tengo todo en su sitio pero sin notarlo, si es que no podemos cocinar tanto y comer, debemos repartir y movernos porque si no nos acartonamos. Y tampoco hacer como yo, que claro a los 2 días de empezar me meto doble sesión entre body pump y balance, y claro mi cuerpo dijo, Berthita así no, mejor poco a poco.

Bueno pues la receta de hoy, evidentemente sacada de Pastas a gogó, como siga así voy a tener que pagar royaltis porque llevo unas cuentas recetas de él, pero me encanta. Hoy unas pastitas de miel con sabor a naranja y nueces, frutas muy de ahora, y como me gusta aprovechar los alimentos de temporada, esto le va muy bien.

Como nota no hacer las pastas muy grandes para que no tengan mucha masa y cuidado con la miel hasta que no esté asentada no guardar que se pegarán. Os dejo con la receta.

 Poner en un bol la mantequilla, la ralladura y el azúcar y batir bien. Después agregar gradualmente el aceite y batir hasta que la mezcla quede ligera y esponjosa.

Incorporar las dos harinas tamizadas, las nueces y el zumo, mezclar hasta tener una masa blanda.

Con la ayuda de dos cucharas se forman óvalos con la masa que colocamos en la bandeja de hornear que hemos puesto papel de horno. Introducimos en el horno precalentado a 180ºC entre 15 y 20 minutos hasta que empiecen a tostarse.

Mientras calentamos la miel en una cazuela pequeña y bañamos cada pasta aún tibia en la miel que no debe estar demasiado caliente.

Ponemos sobre una rejilla y debajo una bandeja o papel de hornear y espolvoreamos trocitos de nuez.

Hoy me doy un descanso en mi mundo de apuntes, esquemas, bolis, rotus, fosforitos... vamos de estudio en general porque es un día especial. Pero no se va a celebrar a lo grande, será una comida para dos en el restaurante donde cenamos la primera vez juntos, porque hoy es nuestro primer aniversario de casados. Y con este post quiero dejar constancia y huella de todo lo que quiero a mi chico.

Nuestra historia surgió sin pretenderlo, simplemente éramos amigos dentro de un grupo, pero por circunstancias poco a poco esa amistad fue tomando otros rumbos, incluso nadie apostaba por ello, "un capricho decían algunas" y eres lo mejor que me ha pasado. Poco a poco me di cuenta que tú eres mi alma gemela, muchos años pensé que mi media naranja estaba hecha zumo, pero ¡¡¡qué confundida estaba!!! Sé que eres tú con quien quiero pasar el resto de mi vida. Comenzamos a sumar días, luego meses y años pero sigo con la misma ilusión que al principio. Y como ya llevamos 12 meses de casados voy a dar 12 razones por lo que te quiero.

Por todo esto y mucho más TE QUIERO, este año ha sido estupendo y el primero de muchos que creo que van a ir a mejor, porque nos quedan muchas aventuras por vivir juntos.

Por todo esto, ¡¡FELIZ ANIVERSARIO!!, Jorge, Te quiero, mi amigo, mi compañero, mi amor.

Bueno y después de ponerme un poco ñoña, voy con una receta para mi chico, no es goloso pero los hojadres de astorga le encantan asique les he intentado hacer, y el resultado muy bueno, aunque creo que le tengo que poner un poco menos de miel. La receta de Chocolate y Pimienta, que en cuanto lo ví supe que la tenía que hacer, pasad por su blog que está genial.

Cortar la plancha de hojaldre en cuadrados con ayuda de un cortapastas. Las colocamos en la bandeja de horno con papel y vamos haciendo un agujero en cada uno con un descorazonador (no se tiran que haremos bolitas) colocamos un garbanzo para que se no se junte y horneamos durante unos 20 minutos con horno precalentado a 180ºC.

Mientras preparamos el almibar: para lo cual ponemos todos los ingredientes en un cazo y ponemos a hervir a fuego medio un par de veces, cuidado que sube mucha espuma.
En caliente bañamos los hojladres por ambos lados y sacamos a una bandeja.
Con los círculos de vaciar hacemos lo mismo, les horneamos, menos tiempo y bañamos, asi tenemos bolitas de hojaldre.

Sobrará almibar que podemos utilizar para otras cosas. Estos hojaldres están mucho mejor de un día para otro, que se rebaja el sabor de la miel, asique esperad a comerlos.

Bueno y después de todo si habeís llegado hasta aquí esque me teneís aprecido. Pues os comento que me apunté al concurso de Bloggeros cocineros de Canal Cocina y las votaciones comienzan mañana, asique si os gusta la Brujita y quereís darle un voto sólo teneis que pasaros por Canal cocina  e ir al minisite, buscar a la Brujita entretodos los blogs que haya inscritos y votar, es necsario estar registrado, si no lo estiais podeís hacerlo ahora. Sólo se puede emitir un voto durante todo el proceso y podeis ganaros un delantal de huevo frito, sortean 24 entre los votantes. Asique animaros y suerte!!!

Ya os dejo porque este post es el mas largo de la historia de los post, ¡¡cómo se nota que llevo tiempo sin pasarme por el blog y escribir eh? ya me queda poco para el examen y retomar mi vida normal. 

Hasta luegoooooooooo Besitos