• 120 ml leche de almendra Gerblé
• 1 huevo L
• 30 gr mantequilla derretida y fria
• 125 gr harina
• 1 cta levadura
• 1/2 cta bicarbonato
• 30 gr azúcar
• 20 gr almendra molida
• 40 gr moras

• 150 gr queso crema
• 50 gr azúcar glass
• 2 cdas mermelada de moras

• 4 rebanadas pan de molde sin corteza
• 2 hojas de lechuga
• 4 - 6 tomates cherry
• 100 gr pollo cocido
• 1 manzana
• 4 cdas mahonesa
• 2 ctas mostaza diafana al estragon LOUIT

INGREDIENTES:
Bizcocho:

• 3 huevos L
• 230 gr azúcar
• 100 ml aceite girasol
• 125 gr yogur griego natural
• 150 ml zumo de naranja
• 220 hr harina
• 15 gr levadura
• 50 gr harina de almendra (almendra molida)
• 50  gr chips de chocolate
• ralladura de una naranja

Ganache:

• 200gr chocolate cobertura
• 200 ml nata 35% m.g
• 40 gr mantequilla
• Galletas de estrellas para la ruedas

• 2 rebanadas pan de molde
• 1 plátano
• 25 gr queso ricotta o requesón
• 1 cta de miel
• 20 gr chocolate 70% m.g

PREPARACIÓN:
Deshacer la ricotta batiendola con la miel, triturar el chocolate, pelar y trocear el plátano en rodajas-
Encendemos la sandwichera y colocar una rebanada extender la ricotta por encima, después añadimos rodajas de plátano y esparcer el chocolate. Colocar la segunda tapa y cerrar la sandwichera dejar unos minutos hasta que se tueste.

• 250 gr mantequilla a temperatura ambiente
• 225 gr azúcar
• 4 huevos L
• 2 yogures griegos
• 400 gr harina
• 2 cdas zumo de limón
• ralladura de 1 limón
• 2 cdas de hierbabuena fresca recién picada
• 3/4 cta bicarbonato
• 1 cta levadura
• 200 gr lemon curd

• 6 yemas de huevos (yo he usado M)
• 250 gr harina
• 230 gr azúcar
• 200 ml leche entera
• 150 gr mantequilla
• 2 cdas vainilla
• 1 sobre de levadura
• pizca de sal

• 6 claras de huevos M
• 130 gr almendra molida
• 180 gr mantequilla fundida
• 250 gr azúcar glass tamizado
• 80 gr harina
• 18 - 20 ciruelas claudia

• 500 gr queso suave (tipo philadelphia, mascarpone,...)
• 100 gr azúcar glass
• 2 huevos M
• 60 gr maizena
• 125 ml nata líquida con 35% m.g
• 100 gr frambuesas
• mermelada frambuesa

Vamos que este año de calores me ha dado por preparar bebidas para los amigos y familiares. Y la idea ha sido limonada en diversas versiones, como la de piña, ahora toca el turno de una más colorida y con sabor a la infancia. Os acordáis de la piruleta de corazón, que luego te dejaba la lengua roja, ese sabor es inconfundible aunque nunca he sabido muy bien que era, fresa? Bueno era sabor piruleta.

Hoy propongo una limonada con ese sabor, la verdad es que refresca mucho, y mientras la tomas el sabor que predomina es el del limón, por supuesto, pero te deja un regusto a piruleta al final que te transporta a tus veranos infantiles y te saca una sonrisa.


He utilizado para su elaboración sirope de ágave que tenía de la última Degustabox en lugar de azúcar de esta forma será algo más light, además de ser más rápida pues nos ahorramos el tener que preparar un sirope para que se disuelva bien el azúcar.


INGREDIENTES (1'5 l):

• 250 ml zumo de limón
• 600 ml de agua bien fria
• 200 ml licor de piruleta o granadina (para que no tenga alcohol)
• 75 ml sirope de agave

PREPARACIÓN:
Mezclamos todos los ingredientes muy bien, le añadimos mucho hielo y rodajas de limón.
Es tan sencillo de preparar que es que no necesita ni explicación

No podeis imaginar las ganas que tenía de probar unos bagels, si en ocasiones la tele y la publicidad funciona y muy bien. El caso es que cuando me llegó a casa mi fabulosa caja Degustabox y ví en su interior un paquete de estos panes redondos y agujero de Bimbo tenía claro que los iba a probar de inmediato, la cuestión era que ingredientes poner para potenciar el sabor y que me quedase con ganas de más. Mirando libros para buscar un poco de inspiración (el verano es muy malo para las musas) encontré en el de Jamie Oliver de cocina en 15 minutos una chapata que me pareció interesante, con ciertas modificaciones ya tendía receta.


La preparé y fue la merienda después de la pisci con unos amigos, el nombre de Fraguel es haciendo un juego de palabras porque alguno no sabía decir Bagel y recordando la serie de la infancia, llena de color y donde eran todos amigos. Creo que le va muy bien.
Este bocadillo está realmente bueno, la combinación de sabores hace un bocado delicioso, no defrauda y de hecho te deja un sabor en la boca que engancha y quieres más.


Llevo recibiendo en casa esta cajita sorpresa maravillosa llamada Degustabox ya ni sé, y la verdad es que es toda una expreiencia, probar nuevos productos, de hecho algunos de ellos se han hecho asiduos en casa. Si tu quieres recibir la tuya es tan fácil como entrar en su página y suscribirte a un precio de 14.99€ al mes con gastos de envio incluidos pero si introduces este código 0MHX9 la primera te sale a 9.99€.


INGREDIENTES (2p):

• 2 panes Bagels
• 2 champiñones grandes
• 2 lonchas queso emmental (o al gusto)
• 1 pera mediana madura
• 2 - 4 lonchas panceta ahumada (bacon)
• 1 tomate maduro
• 1/4 cta tomillo
• 1/2 diente ajo
• 1 cta miel

Crema de queso:

• 100 gr queso crema blanco 
• 2 ctas zumo limón
• 2 cta ralladura limón
• sal
• pimienta
• cebollino picado

PREPARACIÓN:
Preparamos la crema de queso, para ello mezclamos en un cuenco todos los ingredientes hasta tener una crema homogénea. Reservamos en nevera.

Limpiar y laminar los champiñones, los freímos en sartén con un chorretin de aceite, cuando estén medio hechos salamos y añadimos el tomillo y ajo picado.

Laminamos las peras y ponemos en la plancha sin aceite, y cocinamos por ambos lados, a los 30 segundos añadimos miel.

Hacemos el bacon en la misma plancha de las peras.

Cortamos los tomates en rodajas.
Tostamos los bagels en la tostadora 2 minutos.

Montamos el bagel relleno
Untamos los panes con la crema de queso, y después en la base ponemos una capa de tomate, después el bacon, los champiñones, la loncha de queso y la pera, terminamos con el tapa del pan que hemos untado previamente.

• 250 gr galletas digestive cereales
• 140 gr mantequilla derretida
• 3 cdas cacao puro en polvo

• 500 gr yogur griego sabor stracciatella (4 unid)
• 185 gr azúcar
• 100 ml leche
• 8 láminas gelatina
• 500 ml nata para montar (35% m.g.)
• 80 gr chocolate negro
• 60 gr chocolate blanco

• 150 ml nata
• 200 gr chocolate negro
• 40 gr mantequilla

• Virutas de chocolate
• Petazetas

• 4 láminas pasta filo
• 100 gr rulo de cabra
• 1 manzana pequeña
• mermelada de cebolla
• miel
• nueces peladas
• 100 gr mantequilla

Cuando aprieta el calor no hay nada mejor que tomar algo fresquito y posiblemente una de las bebidas que más refresquen sea el limón, pero si ya le pones hierbabuena la combinación es tremenda. Pero yo he dado un paso más con la piña, fruta fresquita y muy veraniega que a mi por cierto me encanta.
Este verano se está convirtiendo en la bebida estrella, ya no sé cuantos litros habré preparado, además con mi dispensador es tan fácil de servir que cualquiera se coge un vasito y al lio. Junto a la piscina de casa además como que sabe aún mejor. Sol, agua y una buena limonada... se puede pedir más??



INGREDIENTES:

• 100 gr azúcar
• 100 ml agua
• piel de medio limón
• 10 hojas de hierbabuena

• 1 lata grande de piña en su jugo (8 rodajas) o 550 gr piña natural
• 250 ml zumo de limón
• 1 - 1.5 l de agua fria
• 12 hojas de hierbabuena
• 100 ml zumo de piña (o del jugo de la lata)
• 2 - 3Limones
• Hielo
• Hojas de hierbabuena

PREPARACIÓN:
Lo primero que vamos a hacer es preparar un sirope, de esta forma el azúcar está bien integrado en la bebida posteriormente.
Para ello ponemos en un cazo los cuatro primeros ingredientes, es decir, azúcar, agua, la piel de medio limón sin parte blanca y las hojas de hierbabuena. Lo llevamos al fuego hasta que el azúcar esté bien disuelto y el sirope haya cogido un poco de densidad. Retiramos del fuego, colamos y reservamos.

En una batidora de vaso ponemos la piña cortada en dados, las hojas de hierbabuena y el zumo de limón, trituramos bien hasta tener una mezcla homogénea.
Lo colamos para que no nos queden hilillos de la piña ni hojas. Metemos en el frigo.
Pasado una media hora mezclamos el sirope, con los zumos colados, el zumo de piña y el agua muy fria. Añadimos hielo, limones cortados y unas hojas de hierbabuena.